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花生芽也是营养高手

中国人民解放军陆军总医院高级营养配餐师 于仁文
2018年08月17日08:42 | 来源:人民网-生命时报
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花生在培育后可以长出筷子那么粗的芽苗,不但甘甜爽口还富含大量营养素,比如多种氨基酸、钙、硒、维生素C和白藜芦醇等。尤其值得一提的是,花生发芽后,脂肪含量明显下降,营养升级,变成低脂高蛋白的蔬菜了。

(责编:许晓华、杨迪)

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