第二十四次乳协年会开幕

伊利集团执行总裁张剑秋:抓住良机 提升中国乳业话语权

2018年08月27日09:41  来源:人民网-食品频道
 

8月25日,以“携手创新 开放合作”为主题的中国乳品工业协会第二十四次年会在西安召开。伊利作为乳品行业入选国家消费品标准化试点的企业出席了本次年会。

伊利集团执行总裁张剑秋在发言中表示,随着全球乳业新趋势的显现,中国乳业迎来了振兴良机,而中国乳企要抓住这样的机会,应该从融合全球资源不断创新和参与制定国际乳业标准,提升中国乳业话语权两个层面入手,从而打造中国乳业繁荣的新时代。

全球乳业新态势显现 中国乳业迎来振兴良机

近年来,全球乳品市场格局出现显著变化。欧美等乳业发达国家乳品消费量逐年下降,以中国为代表的新兴市场正在成为乳品消费增长的核心驱动力,乳品消费呈现出显著的多元化特征。

而消费多元化也在不断推动着乳业向一体化方向发展,荷兰合作银行发布的全球乳业年度报告显示,仅2017上半年,涉及全球乳业的重组交易量高达50宗。

融合创新 为中国乳业注入新动能

张剑秋表示,从伊利的实践来看,面对全球乳业发展新态势,中国乳企的创新,应该在整合全球资源的基础上与全球资源从联合走向融合。

据了解,伊利在整合全球资源的基础上,已经实现了纵向和横向两方面的融合创新。一方面,通过对上下游产业链的有效整合,搭建了全球资源体系,供应商遍布34个国家和地区,包括国际知名企业利乐、康美、杜邦等在内的700多家企业,涉及原辅材料、无菌包装、智能设备等多个行业,形成创新合力。此外,伊利借助“互联网+”与大数据,与京东联合建立协同仓,将其在电商渠道的最快收货速度缩短为下单后3小时,可以实现“头一天在张北牧场挤出的牛奶,第二天就能够将产品送到消费者手里”。

同时,伊利对于全球智慧资源的横向整合也取得了显著成果。通过建立欧洲研发中心,与有“欧洲食品硅谷”之称的瓦赫宁根大学展开科研合作,打造“中美食品智慧谷”等构建了一条“全球智慧链”。近几年,伊利攻克了多项科研难题与技术瓶颈,在乳糖消减技术、母乳研究、乳品深加工技术和新产品开发等方面都取得了重大突破。目前,伊利的高端产品占比已经高达近50%。

领创标准 提振中国乳业全球话语权

除了在全球资源基础上实现融合创新之外,在张剑秋看来,提升标准,参与国际乳业标准制定是中国乳业振兴的必经之路。

张剑秋表示,多年来,伊利秉承“视品质如生命”的最高准则,在产品生产运营的每一环节践行“伊利即品质”的企业信条,创行业内“质量管控三条线”,并在国标线的基础上提升50%标准,制定企业标准线;在企标线的基础上再提升了20%标准,制定内控线。同时,伊利建立了“全员、全过程、全方位”的“三全”质量管理体系以及“集团——事业部——工厂”三级食品安全风险监测防控体系,在业内率先实现了从源头到终端的每一个食品安全和质量控制关键点的监测、分析、把控、预防。

据介绍,在入选国家消费标准化试点之后,伊利将进一步提升在标准建设方面的投入,搭建全球标准法规咨询及信息支持和标准化管理两个平台,从而更好地推进标准的实施和执行,承担国家消费品标准化试点这一角色赋予伊利的责任。

张剑秋称,通过一系列政策的公布,国家已经展示出了振兴中国乳业的决心,中国乳品企业也应积极响应国家政策,承担起实现中国乳业振兴的重担。“伊利愿意与中国乳业同仁携手创新,开放合作,共同打造中国乳业繁荣的新时代”。

(责编:许心怡、杨迪)

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