喝茶能否清肠排毒

科信食品与营养信息交流中心 阮光锋

2018年09月04日08:43  来源:中国医药报
 
原标题:喝茶能否 清肠排毒

每天大鱼大肉,吃得太荤,肠胃老是感觉不舒服,赘肉也多了不少,该怎么办?很多人推荐喝茶,说喝茶可以帮助清肠排毒、解油腻、减肥……喝茶真的能帮助清肠排毒吗?

问:茶叶里有什么?

茶叶通常含有丰富的黄酮类抗氧化物质,如茶多酚、儿茶素等,也含有较多的咖啡因。同时茶叶中含有多种生物碱,咖啡碱是其中之一,除此之外还有可可碱和条碱。其中以咖啡碱的含量最多,约占2%~5%,具有兴奋大脑神经和促进心脏机能亢进的作用;其他含量甚微,所以茶叶中的生物碱含量常以测定咖啡碱的含量为代表。

问:咖啡因可以减肥吗?

咖啡因使人兴奋,人体的基础代谢能量消耗增加,能量消耗是会多一些,但是,它对基础代谢的影响很小。所以,茶里的咖啡因并不能帮助减肥。

问:抗氧化物能帮助减肥吗?

的确,有些科学家发现茶叶中的抗氧化物质可以帮助降低高脂老鼠腹部组织重量,也有研究发现这些抗氧化物质可能通过影响脂肪细胞和前脂肪细胞的生理功能,起到抑制肥胖的作用。但是,动物实验使用的茶叶提取茶多酚的量都很大,普通人每天很难喝那么多茶。 人群研究的结果又是怎么样呢?2002年,在法国的一项有关中等肥胖个体的初步研究中,受试者服用特制的绿茶提取物(AR25)12周后,平均体重下降4.6%,腰围下降4.5%。该试验中每日绿茶提取物剂量可为人体提供270毫克EGCG和150毫克咖啡因,相当于每天6~7杯绿茶。但随后又有研究发现,即使每天喝10杯绿茶,实验对象的体重指数也没有变化。而且实际情况是,一般人根本不会每天喝很多绿茶。正因如此,2009年一项研究对以前的试验进行荟萃分析,结果发现,茶叶中的抗氧化物质儿茶素、EGCG和咖啡因混合物并不能帮助减肥。

问:喝茶可以分解脂肪?

其实,人体内的脂肪不会因为喝茶而减少,喝茶加速分解脂肪并没有临床依据,没有任何一种食物能够替你燃烧脂肪。

2013年,英国研究人员对31名成年男性进行了研究,研究人员将这些人分成3组进行观察实验,其中第一组服用绿茶提取物(绿茶提取物的量相当于每天喝8杯绿茶),第二组服用安慰剂,第三组人员前6天服用安慰剂,最后一天服用绿茶提取物,然后让他们运动,并测定其血液中脂肪氧化的数据,结果发现,他们的脂肪氧化并没有发现变化。2012年的荟萃分析发现,喝茶对于成年人的体重并没有显著影响,也没有减肥的效果。实际上,能够帮助你分解脂肪的方法最有效的只有一种——运动。如果真的想减掉油脂,还是赶紧调节饮食,同时抓紧时间多运动。

问: 喝茶能排毒吗?

“排毒”本身就是一个营销忽悠概念。实际上,我们人体的皮肤、呼吸系统、消化系统就构建了身体的防线,把许多有毒有害的物质挡住,防止它们进入体内。而免疫系统则能识别侵入体内的外来物质,并把它们消除。肝脏和肾脏则是过滤系统,把进入血液和人体代谢产生的废物滤掉。

因此,所有的排毒饮食其实是既没有必要,且是无用的,甚至还可能有害。实际上,近年来我们听说了大量的排毒饮食,但都是没有健康益处的炒作。对于特定病症的人群,排毒饮食不仅没有好处,反而可能有害。

总之,专家提醒,对于希望调节身体状态、以便应付繁忙工作的人来说,应尽快实现均衡饮食和规律作息,并适当运动。不能将希望寄托在一杯所谓的清肠排毒茶中。

(责编:李轶群、许晓华)

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