在肿瘤患者诊断并接受治疗的那一刻起，吃什么、怎么吃就成了患者和家属的头等大事。下面根据肿瘤治疗的各个阶段特点，来讲讲与之相适应的饮食调理方案。

化疗期。化疗期患者胃肠道反应较大，饮食原则是少食多餐，觉得胃肠道感受较好的可以进食一些可口清淡的饮食。中医学有“糜粥自养”之说，如粳米瘦肉粥、姜丝肉糜青菜粥、鸡肉小米粥、青菜肉丝面等，在不刺激胃肠道的同时，可满足人体对糖类、脂肪和蛋白质的摄入。若患者胃肠道反应较大则不必强行进食。老年人起病缓慢，大多体虚疲乏，可视情况适量增加一些西洋参、红景天、冬虫夏草、海参之类的滋补品；年轻人起病急、肿瘤生长迅速，滋补之品应少用，鸽子汤、甲鱼汤、鹿茸等易引起燥热、流鼻血、口腔溃疡等不适症状。

化疗间期。化疗间期是患者休养生息、恢复各项指标、为下次化疗做准备的时期，需多进食高蛋白、易消化食物，主要以鱼、鸡胸肉、鸡蛋、牛奶、豆制品、新鲜青菜和水果为主。如患者血象偏低，可加用阿胶、当归、黄芪、龙眼肉等补气养血，食欲不佳者可加用山药、山楂、陈皮等健脾开胃。

围手术期。围手术期是围绕手术的一个全过程，包含手术前、手术中及手术后的一段时间。具体是指从确定手术治疗时起，到与手术有关的治疗基本结束为止，时间在术前5-7天至术后7-12天。除了手术当天禁食外，术前患者应充足进食保证营养，选择高蛋白、高热量的饮食，如各种有鳞鱼类，鸡、鸭、猪肉，新鲜瓜果蔬菜，坚果等。术后慢慢恢复进食，先从易消化的流食、粥糜开始，逐步恢复正常饮食。

恢复期。漫长的手术、化疗期结束，但抗癌的战斗还未完成，在接下来的四五年内患者仍需到医院复诊，并注意提高自身免疫力、进行局部功能锻炼、防止癌症复发和转移。这时的饮食原则是适量、均衡，不要暴饮暴食，并配合适当运动保持良好的精神面貌。除平日正常饮食外，患者还可配合抗癌食疗，如绿茶、大蒜、薏仁米、蒲公英、西洋参等。

（作者：北京积水潭医院中医科医师、药剂科药师）

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