荷莲一身宝 秋藕最补人

2018年10月08日08:54  来源:人民网-人民日报
 

秋燥之时,以养阴清热、润燥止渴、清心安神食品为佳,藕就是符合要求的当令滋补好物。鲜藕生性偏凉,生吃凉拌不易消化,不适合脾胃虚寒者。今天,推荐两款熟藕做法。

香煎藕片

横断面切片。

1.藕刮去外皮切片。

2.辣椒面、五香粉、淀粉、孜然粉、食盐混合均匀。

3.待油温七成热,藕片双面裹沾调料放入油锅煎至金黄。

4.吸油纸吸去多余油脂装盘。

5.撒上熟芝麻上桌。

藕丝牛柳

纵断面切丝。

1.藕去外皮,顺藕孔切丝。

2.焯水一分钟捞出,凉开水中浸泡片刻。

3.精牛肉切丝,加少许老抽、生抽腌制10分钟。

4.待油温九成热,牛肉丝煸炒至汁水将干。

5.加入藕丝快速翻炒。

6.撒少许食盐、味精出锅。

(责编:许心怡、许晓华)

推荐阅读

伤心血管、诱发癌症……高脂饮食到底多伤身   色泽诱人的红烧肉,香甜的奶油蛋糕……高脂食物总是让人爱恨交加,无法抗拒。殊不知,尽情享受美味的代价十分巨大。【详细】

行业24小时|吃喝百宝袋|原创新闻

法媒支招营养早餐 教你元气满满开启新一天   早餐究竟该如何选择,才能吃得恰到好处,既营养又丰盛地开启新的一天?法媒将为你揭开健康早餐的奥秘,教你科学选择早餐,元气满满迎接每一天!【详细】

行业24小时|吃喝百宝袋|原创新闻