我国是乳制品消费大国，却还算不上乳业强国，人均乳制品占有量不到世界平均水平的1/3、亚洲水平的1/2。2018年，国务院印发《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》，提出到2025年，奶业实现全面振兴，奶源基地、产品加工、乳品质量和产业竞争力整体水平进入世界先进行列。

蒙牛集团CEO卢敏放在出席首届中国国际进口博览会国际乳业合作论坛时指出，目前我国乳业与发达国家相比，依然存在发展不平衡不充分、市场渗透率较低、进口依赖性高等问题。伴随中国经济发展，收入增长和需求结构均呈现升级状态，这一态势不断催生乳制品朝向多元化、高端化、个性化、定制化等更高需求发展。

细化产品种类满足不同人群需求

做中国乳业高质量发展领跑者，以高品质产品服务中国人民美好生活，是蒙牛集团不懈追求的目标。

随着改革开放以来人民生活水平不断提高，人们的消费观念从“吃得饱”转向了“吃得好，吃得满意”，不同人群对乳制品提出了不同的需求。面对消费需求多样化的市场，蒙牛一直没有停下创新的脚步。

成立19年来，蒙牛已形成了包含液态奶、冰淇淋、奶粉、奶酪在内的产品矩阵，拥有特仑苏、纯甄、冠益乳、真果粒、优益C、未来星等产品，并在全国率先推出零乳糖牛奶、儿童牛奶等创新产品满足市场需求。从奶源到餐桌，从品质到品牌，从国内市场到世界市场，蒙牛在全产业链层面开展与国际知名企业对标，不断缩小与世界顶尖乳企的差距。

不断提升品质满足消费升级需求

为不断满足高端化、营养化、健康化的消费升级需求，蒙牛正以创新推动乳制品从“食用”进入“享用”新阶段。据蒙牛集团资料，从2016年开始，蒙牛把基础产品的蛋白质含量从每单位3.0克升级到3.2克，特仑苏牛奶从每单位3.3克升级到3.6克。近年来，蒙牛又开发了针对健身人群的蛋白含量达6.0克的运动牛奶，以及有代餐功能的慢燃等引领消费升级的产品。

为保证产品质量，蒙牛工厂每天生成包含105项检测数据的40万份检测报告。蒙牛持续提升乳业全产业链质量安全管理水平，努力推进从牧草种植到奶杯生产的智能化流程，坚持匠心做好每一滴奶。秉持“产品不妥协、质量不妥协、执行不妥协、价值观不妥协”的精神，蒙牛将科技创新应用在品质管理、产品研发、生产终端等全链条的多个方面，让产品质量安全一键式追溯成为现实。同思爱普（SAP）、IBM、西门子等企业合作，在全行业内率先将近百种型号、数千台检测仪器应用于生产体系。

走出国门合作共赢实现新跨越

卢敏放说，要激活并撬动巨大的市场空间，中国乳企需要融入国际舞台，坚持“引进来、走出去”的国际化进程，快速提升竞争能力。

作为中国乳业高质量发展的先行者，蒙牛将国际化作为核心发展战略之一，充分借鉴国外先进技术、先进经验，结合中国的特点，发挥特长、突出特色，用丰富的产品线、严格的生产标准，为全球消费者奉献世界品质的中国乳制品。

在中国的乳制品行业中，蒙牛的国际化道路走得比较快、也走得比较远。目前，蒙牛已在澳大利亚、新西兰打通了从奶源到生产销售，从研发到质量管控的全部环节，开创中国乳品企业海外全产业链布局的先河。

“经济全球化和贸易自由化是大势所趋，我们必须不断开放，坚持创新，汇聚全球资源，依托高质量奶源和高水准研发，打造一流的产品与服务、打造卓越的世界级品牌、打造伟大的世界级企业”。随着中国乳业进入高质量发展的黄金十年，卢敏放认为，以蒙牛为代表的中国乳企将在全球市场展露锋芒，用世界级的奶源、世界级的技术、世界级的标准，打造世界品质的产品，走向世界舞台的中央。

（晓讯）

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