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“藜粮液酒”上市发布品鉴会在京召开

2018年12月19日14:43 | 来源:人民网-食品频道
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近日,由北京藜粮液酒业有限公司主办、巨典文化传媒(北京)有限公司协办的“藜粮液酒上市发布品鉴会”在北京北辰五洲皇冠国际酒店举行。

中国食品报社副社长李红文,北京市酿酒协会秘书长傅长龙,著名白酒专家李荣国,中国作物学会藜麦分会秘书长杨修仕,中国安华集团党委书记吕伟,中国食品发酵工业研究院酿酒与传统发酵部副主任、博士、国家级白酒评委李红,中国酒业智库专家、知名酒水评论员欧阳千里等相关领导、专家学者应邀出席,与来自北京、河北、山西、四川等地的藜粮液酒客户代表等约150人,共同鉴赏藜粮液美酒之韵。

北京藜粮液酒业有限公司执行董事赵铁军表示,“藜粮液”牌藜麦酒系国内首款浓香型藜麦白酒。藜粮液酒的推出,在开拓中国藜麦产业下游发展的同时,也为中国白酒产业注入了新的元素。藜粮液酒将坚持匠人精神与高端品质,继续前行。

《中国食品报》社副社长李红文指出,经现代研究发现,藜麦具有全面的营养价值,被联合国粮农组织(FAO)评价为适宜人类的"全营养食品",还被素食爱好者奉为"素食之王",深受消费者喜爱。白酒作为中国特有的蒸馏酒,是世界六大蒸馏酒之一,历史悠久。不仅具备营养价值,它在保健药用方面也有一定作用。古语有云:“酒为百药之长”,酒的药用价值得到了很多古代医学家的肯定。

在北京市酿酒协会秘书长傅长龙看来,过去几年,白酒行业不断向名优白酒生产企业集中,规模企业的产销及盈利占据了行业主导地位。随着消费升级趋势的加快, 健康饮酒、理性饮酒的消费理念进一步深入人心,消费者的品牌意识增强,优质白酒消费量大幅度提升。他还认为,在传统白酒产业,以高梁为酿酒原料是主流,还很少有采用单一粮食进行酿制白酒的,正因为藜麦的营养全面性,才引得了藜粮液酒业的大胆尝试。

中国作物学会藜麦分会秘书长杨修仕谈到,近年来,藜麦在山西、甘肃、青海、内蒙、吉林以及西藏等地发展较快,种植面积快速增长。但是,国内消费者对藜麦认知度不高,不知道藜麦是什么,也不愿意用相对高昂的价格去购买藜麦,这导致藜麦的销售端压力很大。近几年,不少企业在藜麦深加工产品开发方面做了很多工作,并开发出多种藜麦产品,有效丰富了藜麦的产品形式,促进了藜麦市场认知度的提升。藜麦学会认为藜粮液酒在品牌定位、包装设计、酒品酒质等方面都很不错,并希望藜粮液能在这样一个高起点的基础上,力争用3-5年的时间发展成为全国知名品牌,提升全国消费者对藜麦的认知度,进而带动整个藜麦产业链的良性发展。

北京藜粮液酒业有限公司总经理刘竹鉴向嘉宾们详细汇报介绍了藜粮液酒的项目调研、投料生产、请教学习、包装设计、成品勾调等工作,并发布了市场定价。他还表示,虽然是酒业新人,但一直是在认认真真做事。藜麦原酒的整体包装设计工作目前也在进行,邀请了专门的酒业品牌研究院进行整体VI设计,酒瓶获得了外观设计专利证书。

据刘竹鉴介绍,首批藜麦原酒经过16个月半埋式陶坛的发酵,经过专家品鉴,已达到了初步上市的条件。今年9月,首批藜粮液酒送样国家食品质量监督检验中心进行检验,24项指标全部合格。就在不久前结束的中国酒业2018京津冀一体化品牌发展高峰论坛上,藜粮液酒获得了“创新产品”大奖,赢得了众多专家评委老师的青睐和赞扬。未来,公司还将结合市场需要,推出低度数藜粮液、高度数藜麦原浆、年份儿酒等系列,也可以根据大客户的需要,进行私家订制。

(注:此文属于人民网登载的商业信息,文章内容不代表本网观点,仅供参考。)

(责编:董童、杨迪)

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