经过苦夏的暑湿浸淫，喜燥恶湿的脾脏最易受到暑湿邪气所伤，出现脾虚湿困。女性除了胃口不好、头重身困、神疲乏力、腹胀便溏，还有尿频尿多、白带量多而浊等难言之隐。没胃口吃饭时，一碗白果腐竹莲子粥可缓解脾虚症状。

选用去壳白果15克、腐竹50克、莲子30克、大米适量。白果从中切开，去掉白果心，浸泡；腐竹用冷水浸软后撕碎；莲子去掉心，提前浸泡；大米淘洗干净，用香油、盐腌好后，提前一晚放入冰箱冷藏。锅中加入腌好的香米、冷水，用大火煮沸，再加入浸泡好的白果、腐竹和莲子，改用中小火熬40分钟左右即可成粥，撒入葱花，调味后食用。

方中，白果也叫银杏，性平，味甘、苦、涩，敛涩之性较强，所以有固涩止带、缩尿止遗之效，擅长治疗女性下元虚损、带下清稀、小便频数。此外，白果还有敛肺平喘、健脑益智、润肤抗衰老的作用。腐竹味甘，性凉，归脾、胃、大肠经，能健脾祛湿、消食开胃助消化、强筋健骨。莲子又称“脾果”，味甘、涩，性平，能健脾止泻、固带涩精、益肾缩尿，对脾虚所致的尿频尿多、带下遗精治疗效果不俗。诸物合用，于中焦健脾祛湿，于下焦固涩收敛，营养丰富易消化，最补脾土。

如果脾虚寒湿明显，流清口水，煮粥时可撒入白胡椒粉；若白带色黄而浊，有臭味，为湿热下注的症状，可加入浸泡好的绿豆、薏仁同煮。需注意，白果有小毒，每次入膳时不可多食，并且一定要煮熟才能食用。另外，因白果为收敛性药物，有喘咳痰稠，且不容易咳出者慎用。

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