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生肉不要流水冲洗

2019年12月17日08:16 | 来源:人民网-生命时报
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原标题:生肉不要流水冲洗

很多人习惯烹调前把肉冲洗一遍,这样做不但不能洗掉上面的细菌,四处飞溅的水花还会让细菌污染厨房水槽、案板、料理台、菜刀。如果下次再洗水果等生吃的食品时,可能就会被细菌污染,埋下食品安全隐患。可以在一个固定的盆里清洗一下生肉,然后用厨房纸巾蘸干。

(@科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任 阮光锋)

(责编:许晓华、李轶群)

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