深色蔬菜能护眼

2020年01月17日08:45  来源:人民网-生命时报
 
原标题:深色蔬菜能护眼

提到护眼食物,很多人会想到胡萝卜。其实深色蔬菜都有助保护视力,因为它们都富含胡萝卜素,这类营养素在体内可以转化为护眼明星——维生素A。深色蔬菜中还含有维生素C、植物化学物、矿物质等有益视力健康的物质,特别是深黄色、深绿色、红色的蔬菜,它们富含叶黄素、玉米黄素,花青素等活性物质,也有助护眼,比如西红柿、南瓜、菠菜、芥蓝、菜花、油菜、青椒等。所以,爱眼人士在饮食上一定要做到“好色”。

(@中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员 徐维胜)

(责编:许晓华、李轶群)

推荐阅读

少吃甜食还会得糖尿病吗?听听专家怎么说   即使平时少吃甜食或者不吃甜食,但长期进食一些主食,如米饭、面条、馒头等淀粉类食物,甚至吃多了含糖分高的水果,都有可能发生血糖异常升高,甚至诱发糖尿病。【详细】

行业24小时|吃喝百宝袋|原创新闻

土榨花生油“纯天然无公害”?未必!   近年来,在粤北一些乡村,各类“土榨”“现榨”的花生油备受城里人及游客追捧。但一些由小作坊所生产的“土榨纯正花生油”,是否就真的“原生态无公害”?【详细】

行业24小时|吃喝百宝袋|原创新闻