高血压是临床上常见的慢性疾病，除了药物控制外，营养在治疗中也起着关键作用。近日，芬兰赫尔辛基大学的一项新研究表明，长期食用富含多酚的食物有助缓解高血压症状，改善血管功能并有效降低心血管疾病风险。

赫尔辛基大学研究员安妮·基维玛基及其研究小组分别以稀释的越橘汁、蔓越莓汁和黑加仑汁喂食患有遗传性高血压的大鼠，并在8~10周内观察大鼠的心血管功能变化。结果显示，这些含有多酚的浆果汁改善了大鼠受损血管的功能，使之基本达到了健康水平。其中，越橘汁降血压的效果最显著。

研究人员指出，浆果汁可能无法阻止与年龄有关的血压升高，却可以大幅改善炎症导致的血管内皮功能障碍。其具体机制是，通过控制肾素-血管紧张素系统（血压的中央调节器），以及提高一氧化氮（一种局部内皮血管舒张因子）活性达到降血压的效果。

安妮·基维玛基表示，越橘、醋栗、蓝莓、蔓越莓和黑加仑等浆果均是多酚的极好来源。日常饮用浆果汁虽然不能替代药物，但足以起到很好的食补功效。▲ （林乐乐）

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