冬季、初春时节，天气寒冷，加上应季水果不多，大家普遍水果摄入不足。尤其是最近很多人宅在家里，肯定对吃水果这件事上没太“上心”。

每天半斤水果，我们没吃够

2019年《柳叶刀》刊发的一项研究，统计了1990-2017年中国人的致死危险因素，水果摄入量不足排入了前10危险因素中。而其他入选前10位的膳食及生活方式因素为：吸烟、高钠饮食、全谷类摄入不足、饮酒、体重（BMI）超标等。①

而与之对应的现实是，蔬菜并不能代替水果，我们对水果的重视程度并不乐观。

中国营养学会在去年全民营养周公布的相关调查数据表明，2012年城乡居民平均每标准人日水果的摄入量为40.7克，处于较低水平。这与《中国膳食指南》推荐的每人每天200-350克的水果摄入，有点相差甚远。

那到底我们日常应该吃哪些水果？ 新鲜、应季、深色水果、富含维生素……目前在气温较低的北半球，市场上应季水果并不多。与天冻地的我们不同，此时南半球正值夏秋季节，水果正是丰收季。智利车厘子就在12月上市，紫红色、口感甜、汁液多，而且，车厘子的营养也不差。

据某生鲜平台此前发布的《2019生鲜年货消费报告》，在其销售平台“全国年货各品类爆款王”里，智利车厘子销量同比暴涨了32倍多，智利水果出口商协会官方数据显示，2019年中国的吃货们吃掉智利80％以上的车厘子。

车厘子营养价值高

1.富含VC帮助免疫力

车厘子中含有的维生素C（VC），很多人都知道维生素C是抗氧化、清除自由基的好帮手。但其实，它也与我们的免疫系统有着关系。

维生素C能增强白细胞的生理功能，维护人体对感染及其它疾病的抗御能力。此外，维生素C也有助于促进铁的吸收，确保红细胞处于正常工作状态，为机体各组织运送充足的氧气。②

中国营养学推荐摄入量（RNI）成人为 100毫克/天，新鲜的果蔬都是好来源。

2.钾帮助控血压

钾的摄入量与血压水平负相关，钾可以促进钠排出。每100克鲜车厘子中，含有约222毫克的钾元素。而你熟知的香蕉的钾元素含量在256毫克/100克，相差不多。

3.升糖指数低

车厘子吃起来味道甜美，但它的升糖指数并不高，数值为22，属于低升糖指数食物。《中国2型糖尿病膳食指南》建议，糖尿病患者可选择低含糖指数的新鲜水果。车厘子就是不错的选择，在两餐中间或运动前后吃水果。

4.膳食纤维护肠道

车厘子也含有不少的果胶和纤维素，这两类营养素对于我们的血胆固醇、肠道微生态平衡调节，都有不少的益处。

除了智利车厘子，我们当下还可多吃些其他应季水果，如草莓、苹果、梨等，为自己的身体注入多样化的营养元素。饮食之外，即使待在家中也记得适度进行运动，不要久坐，活动筋骨。只有吃好锻炼好才能拥有一个健康的好身体，提高免疫力。

本文参考资料：

① Mortality, morbidity, and risk factors in China and its provinces, 1990–2017: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2017. Lancet. Published Online June 24, 2019. http://dx.doi.org/10.1016/S0140-6736(19)30427-1.

②董莪,杨春梅. 维生素C的功能及应用[J]. 食品研究与开发(2期):55-58.

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