江西省食品安全溯源平台——“赣溯源”31日正式上线运行。这是江西市场监管部门运用信息化手段创新监管模式，打造的全面覆盖、全链贯通、全程追溯的冷链食品安全智慧监管平台。

“赣溯源”用户主要包括冷链食品生产经营者和相关政府部门工作人员，登录方式分为电脑版和手机版两种。

江西省市场监管局相关负责人介绍，冷链食品生产经营者用户通过“赣溯源”如实及时记录并保存进货查验、出厂检验、食品销售等信息，保证食品可追溯。应当及时准确将从业人员、冷链食品以及经营场所、运输工具等新冠病毒核酸检测信息和入境货物检验检疫证明、消毒证明等疫情防控信息一并录入“赣溯源”。

此外，江西要求从事冷藏冷冻食品贮存业务的非食品生产经营者(简称“第三方冷库”)，也应当将按要求向所在地县级市场监管部门备案的信息录入“赣溯源”。

相关政府部门用户方面，除按照部门职责指导督促辖区冷链食品生产经营者使用“赣溯源”、按有关要求上传追溯数据、收集反馈用户意见建议外，还应该通过“赣溯源”及时了解掌握本辖区食品安全相关动态，尤其是冷链食品安全和有关疫情防控动态，及时发现风险隐患和工作短板，有针对性地采取应对处置措施。

江西省市场监管局要求，该省各级市场监管部门务必扎实推进“赣溯源”正式运行工作；以冷藏冷冻(特别是进口冷藏冷冻)畜禽肉、水产品等为重点，建立入赣冷链食品从海关进口查验到贮存分销、生产加工、批发零售、餐饮服务“去向可追、来源可溯、质量可查、责任可究”的全程信息化追溯链等。(胡邕 吴鹏泉)

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