美食家推荐:双笋炒油鸭

2021年01月14日10:01  来源:广州日报
 
原标题:双笋炒油鸭

冬笋以质嫩味鲜,清脆爽口诱人,搭配油鸭的咸鲜味,让人胃口大开。

材料:

冬笋350克,莴笋100克,油鸭150克,姜2片,蒜蓉、蚝油、花生油、盐、生粉、米酒、白糖适量。

做法:

冬笋切片后飞水备用;莴笋切菱块飞水备用;油鸭洗净后切片飞水备用;开锅下油,爆香姜蒜后下冬笋翻炒,加入油鸭蘸米酒后加入莴笋,以蚝油、盐糖调味后勾芡即成。

推荐:美食家庄臣

(责编:李轶群、许晓华)

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