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养生:大蒜的5种新吃法 “蒜”出健康【10】

2013年03月07日10:59        手机看新闻

 “恶臭玫瑰”不臭 大蒜养生保健的5种新吃法

  油炒法

  油炒法能消除臭气,是把大蒜去皮后的鳞茎放在油锅里炒,然后直接食用,或者是放在其他的菜肴里食用。

  在这种情况下,因为大蒜经过了加热处理,不会像生蒜那样,蒜素立即发挥作用,因此没有速效性。不过,这种方法依然可以完整地保留住蒜氨酸,大蒜进入人体后,蒜氨酸会缓慢地产生蒜素,发生与生蒜相同的反应。

(责任编辑:曾璇、姜方)


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