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吃早餐常见的5大误区,你都知道吗?

2016年05月08日10:09 | 来源:家庭医生在线
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原标题:早餐的常见误区都知道吗?

  繁忙的都市生活,让白领一族往往都会选择在上班的途中,边走边吃早餐,认为这样吃早餐不仅可以节省时间,还利于消化,真的是这样吗?下面,就来为大家解答一下关于吃早餐的常见误区都有哪些吧。

  吃早餐的常见误区

  清早起床就吃早餐。不少习惯早起的人,在清早五六点钟起床后就马上进食早餐,认为这样能及时补充身体所需,也利于身体吸收。但事实上,早餐吃得太早,不但对健康无益,还可能误伤肠胃。保健专家指出,人在夜间的睡眠过程中,身体大部分器官都得到了休息,但消化器官因为需要消化吸收晚餐食物,通常到凌晨才真正进入休息状态,如果早餐吃得过早,就会影响胃肠道的休息,长此以往将有损胃肠功能。

  “油条加豆浆”作为早餐。相比较为西化的“牛奶加鸡蛋”,中国传统的“油条加豆浆”受到更多人的喜爱,但“油条加豆浆”的吃法同样不利健康。油条在高温油炸过程中,营养素被破坏,并产生致癌物质,对人体健康不利,此外油条跟其他煎炸食品一样都存在油脂偏高、热量高的问题,早上进食不易消化,再加上豆浆也属于中脂性食品,这种早餐组合的油脂量明显超标,不宜长期食用。

  “纯牛奶”混淆“早餐奶”。牛奶是很多人早餐的必备之选,不少人在选择时经常把“纯牛奶”和“早餐奶”混为一谈,但二者其实是有区别的。纯牛奶和早餐奶虽然都有牛奶成分,但配料和营养成分都不同。纯牛奶就只是鲜牛奶,而早餐奶的配料包括牛奶、水、麦精、花生、蛋粉、燕麦、稳定剂、铁强化剂、锌强化剂等;早餐奶的蛋白质含量一般为2.3%以上,而纯牛奶的蛋白质含量通常在2.9%-3.1%之间。个人在进食时应注意区别选择,并调整相应的食物搭配,才更有利健康。早餐该喝纯牛奶还是早餐奶?

  早餐吃得过于营养。很多人因为意识到早餐的重要性,因此在早餐食物的选择上尽量丰富,大量摄入高蛋白、高热量、高脂肪的食品,比如奶酪、汉堡、油炸鸡翅、煎炸食品等。但过于营养的早餐只会加重肠胃负担,对身体有害无益。在清晨,人体的脾脏困顿呆滞,饮食营养过量会超过胃肠的消化能力,食物不宜被消化吸收,久而久之,会使消化功能下降,导致胃肠疾病,并引起肥胖。

  “牛奶加鸡蛋”代替主食。“牛奶加鸡蛋”是不少人早餐的主要内容,但这样的早餐搭配并不科学。早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量,而牛奶和鸡蛋本身虽然富含高蛋白,但它们提供的优质蛋白主要是供给身体结构的,不能给身体提供足够的能量,人在进食后很快会感到饥饿,对肠胃有一定的影响,并会间接影响人的工作效率和学习效率,对儿童的影响尤其大。

  然而,边走边吃早餐又会有哪些危害呢?

  边走边吃早餐的危害

  吃进污染物。城市的污染已经成了不可阻挡的趋势,在路上边走边吃早餐,使我们吃进去的不仅是食物,还有空气中的重金属、灰尘和一些污染物,这样的早餐,不吃也罢。

  影响消化。胃肠道运作的时候对于血液供应量的要求很高,如果我们一边吃早餐一边在做全身运动,一部分血液会供应给肌肉组织,而用于消化的血液势必会减少。短期如此会造成消化不良,长期下来,容易导致胃肠功能紊乱。

  不利于控制体重。据英国《每日电讯报》报道,近期的一项调查显示,边走边吃早餐会使体重增加,原因是人们在这个过程中会分散注意力,从而吃得更多。英国萨里大学的研究者发现,相比于在看电视或与跟朋友聊天的时候吃东西,人们在走路时吃得更多。据悉,该研究要求60名女性被试分别在散步、看电视和聊天的环境下吃压缩干粮。试验结束之后,她们完成了一个后续调查问卷和口味测试,即吃四种不同口味的甜品,巧克力、胡萝卜条、葡萄和薯片。他们离开房间之后,研究者对他们的食量进行了测试。结果显示,一开始边走边吃谷物棒的节食者吃的甜品更多,尤其多吃了五倍的巧克力。

  为了我们的健康,尽量要避免吃早餐的误区哦。

(责编:许晓华、赵敬菡)

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