开瓶葡萄酒储藏法

2017年10月13日12:56  来源:新民晚报
 
原标题:开瓶葡萄酒储藏法

一是冷藏放置。可以放在冰箱内,但最好存放在独立的区域内,以防止葡萄酒与其他食物串味。

二是重新封口。把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里,并用保鲜膜缠绕瓶口,防止空气进入。

三是直立放置。这样可以减小酒液和瓶中空气的接触面积,减缓酒液的氧化速度。

四是换瓶。如果有纯净干燥的螺旋盖式葡萄酒瓶,可以将剩余的葡萄酒倒入瓶中,然后拧紧螺旋盖冷藏放置。

五是采用真空瓶塞。真空瓶塞可以在真空泵的作用下把酒瓶中的空气抽出,以便剩余的葡萄酒能存放得更久。(郭旭光)

(责编:崔元苑、权娟)

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