相信很多人都知道白果有微毒，如果多吃或者食用不當很容易會造成中毒的情況，對於尚處在成長發育階段的寶寶來講，其在飲食上的講究和注意事項就更多，那麼，寶寶能吃白果嗎？

寶寶能吃白果嗎？對於比較小的寶寶來說最好不要吃，因為白果中毒后果不堪設想，稍微大的小朋友也不宜多吃。

白果的果肉中含有白果酸和白果二酸，當食用過量時，它們不僅對人的皮膚、黏膜有強烈的刺激，而且對中樞神經系統有毒性作用，表現為先引起神經系統興奮，隨后出現神經系統抑制症狀，如肌肉抽搐，循環和呼吸系統逐漸衰竭。

尤其是白果沒有經過加熱煮熟時，隻要生吃上幾顆，很快就會出現惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛及四肢抽搐等症狀，進一步發展則會轉入昏迷狀態，使心跳變微弱，甚至死於呼吸循環衰竭。兒生食白果5到10粒就會引起中毒。炒熟后的白果毒性雖降低，仍不能多食。

白果又名銀杏，帶有甜味，可以煮或炒食，有藥用效果。生吃白果后可出現中毒現象，症狀為發熱、嘔吐、腹痛、泄瀉、驚厥、呼吸困難，嚴重者可因呼吸衰竭而死亡。專家表示，白果不宜生吃和多吃，兩歲以下兒童最好不吃。

雖然白果不能過多食用，但是，吃白果對人體的好處卻是不容忽視的，常見的好處有：

1、能斂肺氣、定痰喘、止帶濁、止瀉泄、解毒、縮小便，主治哮喘痰嗽、帶下白濁、小便頻數、遺尿等。

2、具有通暢血管、保護肝臟、改善大腦功能、潤皮膚、抗衰老、治療老年痴呆症和腦供血不足等功效。

3、可治療座瘡，其中所含的苦內脂等對腦血栓、高血壓、冠心病等有特殊的療效。

4、抑菌殺菌：白果中含有的白果酸、白果酚，經實驗証明有抑菌和殺菌作用，可用於治療呼吸道感染性疾病。白果水浸劑對各種真菌有不同程度的抑制作用，可止痒療癬。

作為一種美味食物，寶寶在吃白果的時候還要多注意以下事項：

白果做菜的味道十分美味，但在做菜之前有個去毒的過程。首先從市場上將銀杏買回家后，用小錘子敲開，去硬殼，切記不要太用力，否則就會把裡面的肉敲破了。等去殼完之后，白果外面還有一層皮，去掉皮就是白白嫩嫩的仁了。去皮方法就是將所有白果放在鍋裡加熱。等水開了之后不斷的用筷子攪，這樣外面的皮就會全部自動脫落了。

白果不能生吃，熟的一天最多吃4∼5顆，吃10∼50顆就有中毒危險了。中毒后先有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食欲不振，隨即開始煩躁不安、恐懼怪叫，逐漸四肢無力，甚至發生呼吸困難、肺水腫和昏迷。接觸核仁和肉質外皮還可能引起皮炎。

吃的時候去除果仁中綠色的胚芽，避免接觸果核。

一旦出現中毒症狀，隻要用白果殼30g煎水服就成了。

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