人民網北京8月11日電 （曾璇）近日，國家統計局發布2016年7月CPI（居民消費價格指數），其中豬肉價格同比上漲16.1%，漲幅比上月有所回落，而環比也下跌2.1%。綜合數據分析，豬肉價格7月份回落態勢明顯。

根據國家統計局此前發布的6月CPI數據，當時豬肉的價格同比漲幅達到30.1%，盡管如此，仍然比前月漲幅回落了3.5%﹔而7月的CPI數據則顯示出豬肉價格有了進一步的回落：7月豬肉價格同比漲幅為16.1%，比6月的漲幅回落了14%。

同樣，來自農業部官方網站的消息顯示，豬肉價格在近期出現了小幅回落的態勢。據農業部生豬等畜禽屠宰統計監測系統監測，7月25日- 31日，全國規模以上生豬定點屠宰企業生豬平均收購價格為18.93元/公斤，較前一周下降0.73%。白條肉平均出廠價格為24.42元/公斤，較前一周下降0.65%。

這種情況也一直延續到了剛剛過去的8月第一周：據農業部生豬等畜禽屠宰統計監測系統監測，8月1日- 7日，全國規模以上生豬定點屠宰企業生豬平均收購價格為18.86元/公斤，較前一周下降0.37%。白條肉平均出廠價格為24.36元/公斤，較前一周下降0.25%。

另外，來自各農副產品批發市場的數據也顯示了豬肉價格的小幅回落。在全國農產品價格數據庫中以北京地區為例進行隨機搜索，可以看到北京朝陽區大洋路農副產品批發市場7月25日至8月10日，豬肉（白條豬）的均價為22.15元/公斤，而今年5月與6月的均價還分別為25.72元/公斤和25.1元/公斤。

在北京市華墾岳各庄批發市場7月25日至8月10日，豬肉（白條豬）的均價為22.4元/公斤，今年5月與6月的均價分別為26.06元/公斤和25.39元/公斤，同樣出現了回落態勢。

對此，中國人民大學國家發展與戰略研究院執行院長劉元春曾表示，7月份CPI同比上漲1.8%，沒有超出預期，但也反映出一些情況，比如從7月份單項來看，豬肉價格環比下降，這個大的變化預示著下半年價格水平不會太高。

卓創資訊生豬分析師姬光欣也曾在接受媒體採訪時表示，隨著節氣過去，豬肉大好行情僅是“曇花一現”。如今，屠宰企業對生豬需求量有限，加之生豬出欄體重依舊偏大，市場再度出現供大於求局面，價格出現回落，預計后期市場將呈現緩慢下降態勢。

不過，農副產品價格影響因素眾多，豬肉價格的后續發展趨勢並不能完全排除受到近來季節轉涼、立秋“貼秋膘”風俗以及中秋、國慶兩節將至的因素影響，或許在傳統的豬肉消費旺季，豬肉的價格將出現小幅波動。

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