地鐵安檢過后的食物還能不能吃？紅棗中的苯甲酸到底是天生的還是人為的？由北京市科學技術協會、北京地區網站聯合辟謠平台、北京科技記者編輯協會共同發布的最新一期科學類“流言榜”告訴你，原來又有這麼多流言需要我們去明辨是非。

紅棗多含有苯甲酸？

這不是防腐劑而是天生的

流言：近年，全國各地不斷出現紅棗不合格的報道，其中一個重要原因是檢出防腐劑成分——苯甲酸，於是有傳言認為，苯甲酸是廠家添加到紅棗中的防腐劑。

真相：經調查証實，紅棗中的苯甲酸並不是人為添加的，也不是化肥農藥帶來的，而是它自己產生的。當棗逐漸成熟變紅，苯甲酸從無到有，逐漸增加。苯甲酸在許多植物中都可以檢測到。植物中常含有“苯丙氨酸”，在酶的催化下可以逐步轉化為苯甲酸，是正常的代謝產物。

食用含有苯甲酸的紅棗對人體健康並無太大危害。因為苯甲酸並不會在人體內蓄積，吃進去隻需要大約半天時間就會排出體外。更重要的是，“劑量決定毒性”。根據世界衛生組織的數據，60千克重的成年人每天攝入300毫克苯甲酸不會產生任何健康問題。由於絕大部分紅棗的苯甲酸含量不足0.01%，就算一個人每天吃1千克紅棗，苯甲酸攝入量也遠低於300毫克。

地鐵安檢后的食品不能吃？

水果等被照射不會有殘留

流言：乘坐地鐵時，按照規定乘坐者必須將隨身攜帶的包進行安檢，於是，流言又開始出現了，稱面包、水果、水等食物過了安檢機后，會有輻射殘留，不能再吃了。

真相：上述說法是錯誤的，大家不用擔心地鐵安檢對食物產生輻射。一個物體的輻射主要看其自身的含量和成分，水果等食物不會因為X射線的照射產生殘留，更談不上累積傷害。對於地鐵、機場和一些特定場所設置的安檢機的輻射量控制，都是在安全線以下的，大家大可放心。因為，由於涉及公眾的健康，所有的安檢裝置的安裝和使用，都必須經過環保部門的檢定，在國家規定標准范圍之內，且通常遠遠低於對個人的管理限制，即每個人能接受多大的劑量。

記者 韓飛 徐曉風

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