近日，食藥監總局通報新一期不不合格食品抽檢名單。名單顯示，京東兆財食品專營店銷售，標稱遼寧綠色芳山有機食品有限公司生產的有機黑花生油因酸價超標被通報。

　　 我國食品安全標准裡規定油脂類裡酸價的檢測值不超過1.0毫克/克。而上述有機黑花生油的酸價實際檢測值為為1.3 毫克/克，高出標准值的30%。

　　 據了解，酸值（價）主要反映食品中的油脂酸敗的程度。油脂酸敗產生的醛酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響，但一般情況下，消費者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。

　　 食藥監總局表示，造成酸值（價）不合格的主要原因有：原料採購上把關不嚴、生產工藝不達標、產品儲藏條件不當，特別是在夏季，受氣候環境影響因素更大，易導致食品中脂肪的氧化酸敗。

　　 名單還顯示，2批次的水果制品因二氧化硫超標被通報。分別為甘肅省慶陽熙和購物商貿有限公司銷售的甘草杏和廣西壯族自治區東部賀州市八步區泰和水果超市銷售皇家脆梅。

　　 我國《食品安全國家標准食品添加劑使用標准》（GB 2760-2014）中規定水果干類二氧化硫殘留量不得超過0.1 g/kg，蜜餞涼果類二氧化硫殘留量不得超過0.35 g/kg。

　　 上述2批次水果制品的二氧化硫實際檢測值分別為1.57克/千克、0.88克/千克，分別超出標准值3.5倍、1.5倍。

　　 對此，食藥監總局表示，二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后產生二氧化硫殘留。二氧化硫進入人體后最終轉化為硫酸鹽並隨尿液排出體外，少量二氧化硫進入人體不會對身體帶來健康危害，但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。

　　 針對上述不合格產品，食藥監總局要求生產企業所在地遼寧、廣西、甘肅等省（區）食藥監管部門責令企業查清產品流向、召回產品、進行整改、控制風險，並依法予以查處。（李楠）

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