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劣質面粉顏色差

@中國疾病預防控制中心營養與健康所研究員何麗
2017年02月07日09:13 | 來源:人民網─生命時報
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  買面粉時要留意一下,劣質面粉一般呈深黃色或灰白色,色澤暗淡,顏色不均勻,吃起來發酸、發苦﹔抓一把在手裡,能搓捏到結塊,有時手上還會有黏黏的感覺。好面粉是奶白色或微黃色,能嘗到小麥的清香味﹔呈粉末狀,沒有顆粒,用力捏也不會結成小塊。

(責編:聶叢笑、權娟)

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