(微營養)
劣質面粉顏色差
2017年02月07日09:13 | 來源:人民網─生命時報
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買面粉時要留意一下,劣質面粉一般呈深黃色或灰白色,色澤暗淡,顏色不均勻,吃起來發酸、發苦﹔抓一把在手裡,能搓捏到結塊,有時手上還會有黏黏的感覺。好面粉是奶白色或微黃色,能嘗到小麥的清香味﹔呈粉末狀,沒有顆粒,用力捏也不會結成小塊。
(責編:聶叢笑、權娟)
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買面粉時要留意一下,劣質面粉一般呈深黃色或灰白色,色澤暗淡,顏色不均勻,吃起來發酸、發苦﹔抓一把在手裡,能搓捏到結塊,有時手上還會有黏黏的感覺。好面粉是奶白色或微黃色,能嘗到小麥的清香味﹔呈粉末狀,沒有顆粒,用力捏也不會結成小塊。
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