腎臟病變是糖尿病常見的慢性並發症，除了控制血糖、血壓等，合理飲食也可以較好地控制糖尿病腎病的發展。腎不好的糖友，平時應適當吃點雞和魚。

火箭軍總醫院內分泌科主任李全民介紹，糖尿病腎病飲食既講究低蛋白，又強調補充優質蛋白，其來源除了主食，還要由瘦肉、蛋、奶等動物性優質蛋白來提供。研究發現，同樣是吃肉類，與吃牛、羊、豬肉等紅肉相比，吃雞、魚肉等白肉可改善腎小球功能，減緩腎病進展速度，防止慢性營養不良的發生。因此，建議腎不好的糖友吃肉類以白肉為主。

李全民表示，魚肉肉質嫩、易消化，還含有豐富的不飽和脂肪，有調脂作用。烹調方法建議以清蒸為主，不要油炸，否則不僅破壞其中營養素，還增加熱量。建議每天吃2兩左右（100克），最多不超過3兩（150克）。雞肉可與魚肉替換食用，烏雞、柴雞、土雞等均可，清水燉煮，可避免油膩，每天應控制在2兩以內。此外，糖友喝雞湯不能貪嘴，每天不宜超過200毫升。▲

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