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別買錯了,這樣的橘子才是真丑橘!

2017年04月29日08:22 | 來源:人民網-健康時報
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原標題:別買錯了,特別丑的橘子才是真丑橘!

  丑橘原產自日本,2005年引進到我國四川。主產地主要有四川丹棱、蒲江、金堂。它是由青見、椪柑和春見雜交而成的新品種,其外觀粗糙而丑陋,因此而得名——丑橘。市面上的一些丑橘其實不算丑,也不是丑橘,夠丑的才算。

  真丑橘表皮粗糙、果皮黃橙色、無光澤、無規則的凸凹不平,果形和果實大小都不整齊,像個“丑八怪”,它的上部有明顯的突起短頸,總之越丑越好;而假丑橘則是表皮稍微粗糙,果色鮮亮、凸凹不明顯,上部無明顯的凸起部分。

  看產地也很重要,現在市面上的真丑橘絕大多數來自四川(看標簽);而產自廣西、雲南和福建等地的則為其它品種(或不正宗)。

  真的丑橘雖丑,但吃起來很甜脆,真是入口化渣,香甜可口,其果肉為橙色、肉質柔軟,囊壁薄、軟、汁兒多。

  丑橘也有甜口和酸口,皮薄嫩、手感鬆軟的是甜口果;皮粗糙、手感硬實的是酸口果。

  吃時從底部剝開,剝時不費勁兒;丑橘裡面是無籽的。而假丑橘口感過酸、皮厚、不易剝開、有籽。

  也要掂掂分量,因為產地和栽培措施的不同,丑橘的單果重量為200g~280g,而太小或太大則不正宗。(首都保健營養美食學會副秘書長 王 娟文)

(責編:蔡熊更、許曉華)

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