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美味食譜:海味粉絲節瓜煲

2017年08月15日09:38 | 來源:廣州日報
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原標題:海味粉絲節瓜煲

節瓜與海味是組慣常配搭,例如蝦米、珧柱等等。今天介紹的菜式在節瓜與海味的基礎上加入了粉絲,是一道特別適合在濕熱天氣裡食用的清淡家常菜。值得一提的是,烹煮的時候需要將食材煮至收干水。

材料:節瓜150克、蝦米、干貝(水發后)30克、草菇50克、姜米10克,鹽、蚝油、花生油各適量。

做法:節瓜去皮切絲備用﹔草菇切片備用。開鍋下油,爆香姜米,下節瓜翻炒片刻,加入適量水、蚝油,放蝦米、干貝,煮片刻放入粉絲、草菇,煮至干身后調味,上碟即成。推薦:美食家庄臣

(責編:崔元苑、許心怡)

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