受訪專家：東南大學附屬中大醫院臨床營養科營養師 夏朋濱

進入秋冬季，喜好喝熱飲的人常隨身帶保溫杯。然而，以下4種飲品是不適合裝進保溫杯的。

酸性飲品。如果保溫杯的內膽是高錳低鎳鋼材質，就不能用來裝果汁或碳酸飲料等酸性飲品。這種材質耐腐蝕性較差，遇酸易析出重金屬，長期放酸性飲品可能會損傷人體健康。此外，果汁不適宜高溫保存，以免其營養物質遭破壞﹔且甜度高的飲料容易導致微生物大量滋生而變質。

牛奶。有些人會將熱好的牛奶裝進保溫杯，隨身帶著喝。但是，乳制品所含酸性物質遇不鏽鋼會起化學反應，不利於人體健康。牛奶中微生物在較高溫度下也會加速繁殖，讓牛奶腐壞、變質，引發腹痛、腹瀉等不適。

茶。許多中老年人外出時，都喜歡將保溫杯灌上熱騰騰的茶，一天都不會變涼。但如果茶葉長時間浸泡在熱水中，其所含營養素會被破壞，茶水也不再香醇，變得苦澀。

中藥。一些人習慣早上煎好中藥，用保溫杯帶著下午再喝。但中藥酸鹼性不一，同樣容易腐蝕保溫杯的不鏽鋼內壁，產生化學反應，飲后傷身。中藥在25攝氏度的溫度下可以存放一兩天，保溫杯中溫度較高，容易變質，建議常溫存放即可。（崔玉艷）

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