編者按：隨著生活水平的提高，健康成為我們最關注的話題。什麼才是健康的食品？生活中如何預防身體的疾病？這都成為了大家關注的焦點。人民健康網推出《金台養生園》欄目，每周為您盤點最養生的生活方式，帶您走進健康園地。

人到中年，五不扛

人到中年，上有老下有小，家庭與事業的重擔常常壓得人喘不過氣，但他們從不叫苦叫累，有病了挺著，困了餓了也要加班加點，默默承受苦悶與委屈，扛下多重壓力的后果是健康出了大問題。所以，人到中年要做好以下幾點：

不扛病。胃疼了吃點胃藥，肩膀疼了貼膏藥，頭疼了吃點去痛片，這些已經成為不少中年人的生活常態。殊不知，頭疼、胃疼、身體發麻等症狀都可能是身體發出的預警信號，一味漠視、吃點藥敷衍了事，容易小病拖成大病。比如，經常頭疼、頭暈可能與高血壓、頸椎病有關﹔經常胃疼可能是患了胃潰瘍、十二指腸潰瘍，需要做胃鏡排除惡性病變﹔上下樓吃力、心慌可能是心臟出了問題。無論是哪種疾病，最重要的是早發現、早診斷、早治療，防微杜漸、及早干預，時間再緊張，也要在身體不適時盡快就醫，並調整生活方式。

不扛餓。客戶文案沒做完，臨時又加了一台手術……此時，很多人會選擇“忍飢挨餓”，等加班結束再飽餐一頓。研究發現，飢餓時血糖降低，會產生頭暈、注意力不集中、記憶力減退、疲勞等問題，甚至影響大腦功能，導致智力下降。另外，不按時吃飯的人比正常飲食者的膽固醇高33％。經常不按時吃飯，膽囊不收縮，久而久之會引發膽結石。因此，一定要保証三餐規律，尤其是午餐和晚餐，不要過度拖延，可以在辦公室准備一些水果、餅干、充足的水等，及時給身體“加滿油”。

不扛困。長期熬夜，容易打亂生物鐘，導致患冠心病、高血壓、心肌梗死的幾率升高。睡眠不足還會導致脫發、脾氣暴躁、注意力不集中等問題。另外，很多中年人在加了一宿班后開車回家，迷糊狀態下開車的反應速度等同於酒駕的反應，極易引起交通事故。建議晚上盡量在11點前入睡，早上7點左右起床。即使不能保証睡眠時間，也要適當補覺，提高睡眠質量。

不扛累。正所謂積勞成疾，人的很多疾病都是累出來的，長期過度疲勞會出現焦慮、失眠、記憶力減退、精神抑郁等問題，嚴重的還可能導致猝死。當感覺體力不支時，証明你已經處於勞累狀態，必須好好休息，恢復體力。每連續工作2小時，就應停下來，聽聽音樂，放鬆下身心，小憩15分鐘。另外，疲勞過度者要注意多補充營養物質，但切記飲食不能過於油膩，果蔬、魚肉等是不錯的選擇。此外，還應調整好工作和生活節奏，讓自己慢下來，享受當下，反而會提高工作效率。平時可以多做些有氧運動，比如跑步、騎車。

不扛壓。中國人的性格比較隱忍，很多中年男性有苦有累自己扛，有了苦悶情緒也憋著不說，長期精神高度緊張、得不到釋放，就會扛出大問題。所以，一定要學會為自己減壓。一是積極面對難題，正確認識自己的身體素質、知識才能、社會適應能力等，盡量避免做一些力所不能及的事﹔二是可以約三五好友郊游、擁抱大自然，到戶外做做運動或者去唱唱歌﹔三是按摩也有助於釋放壓力。【詳細】

這4種菜被老祖宗稱為“長壽菜”

在中國本土的“菜”中就有四種，看似不起眼，卻被老祖宗稱為“長壽菜”。

1、海帶降血脂。“海帶的確是一種營養價值很高的菜。”北京中醫藥大學養生室教授張湖德告訴記者，海帶生長在海水中，是一種含碘量非常高的海藻。海帶還含有豐富的粗蛋白、糖、鈣等，含量是菠菜、油菜的好幾倍。海帶中的褐藻酸鈉具有降壓作用，對預防白血病和骨痛病也有一定作用;海帶澱粉具有降低血脂的作用，能幫助預防動脈硬化，降低膽固醇。“涼拌和做湯都是常見的吃法，不過脾胃虛寒者和孕婦不宜吃太多。”

2、香菇能防癌。香菇是中國人首次馴化栽培的食用菌，在我國食用歷史悠久，因為營養豐富、味道鮮美，被稱為“菇中之王”。明代皇帝朱元璋就經常食用此蔬，並認為它是 “長壽菜”。 張湖德告訴記者，香菇“益氣不飢，治風破血和益胃助食”，民間則常用來治治頭痛、頭暈。現代研究則証明，香菇可調節人體免疫功能，降低誘發腫瘤的可能性， 起到防癌、抗癌的功效。

3、蕨菜祛炎症。蕨菜又叫做龍頭菜、如意菜，是山區很常見的山野菜。張湖德說：“前幾年我就大力推廣過蕨菜，它富含蛋白質、脂肪、糖類、礦物質和多種維生素，營養價值很高。”蕨菜中的蕨菜素對細菌有一定的抑制作用，具有良好的清熱解毒、殺菌清炎功效，對發熱、濕疹、瘡瘍等病症都有一定治療功效。“食用時，用開水焯一下可去澀味。蕨菜性味寒涼，脾胃虛寒者不宜多食。”張湖德提示。

4、馬齒莧殺菌。馬齒莧又稱五行草、長命菜，在我國分布廣泛，鮮食干食均可，是一種古籍上早有記載的野生佳蔬。馬齒莧可用肉絲烹炒，也可用蛋、肉絲做成羹湯食 用，鮮美 可口，脆潤柔嫩。“馬齒莧除含有蛋白質、脂肪、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵等多種營養成分外，它本身就有很高的藥理作用。”張湖德說，馬齒莧含有大量去甲腎上 腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋果酸等，可以起到保持血糖穩定、降低血壓、保護心臟的作用。【詳細】

趁春天，好好養養肝 四種食物養肝護肝

甘荀。粵語方言裡習慣叫它作甘荀，實際是再平凡不過的胡蘿卜了。胡蘿卜有“小人參”的名號，能養肝明目。

菠菜。從中醫角度講，菠菜性味甘平，能平肝明目，有滋陰潤燥、舒肝養血之效，營養價值高，富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K。需要注意的是，菠菜中的草酸含量較多，烹調前最好先用沸水焯一遍。

雞肉。優質蛋白質可以修復肝臟，它們就像維修工人，能修復肝細胞。雞肉、魚和豆腐等食物中富含優質蛋白，且熱量較低。

番茄。保肝果，是番茄的另一個名字。眾所周知，肝生血，西紅柿中的類黃酮能降低毛細血管的通透性，防止其破裂，還可預防血管硬化。【詳細】

春困秋乏夏打盹，巧吃午餐不瞌睡

暖洋洋的春天午后，確實是讓人最容易困倦的時候。其實，你知道嗎，隻要在午餐的飲食結構上花些小心思，就可以很大程度上拯救這些“職場犯困星”人。

午餐時候盡量選擇混有粗糧的主食，適當增加肉蛋奶等蛋白質而減少澱粉類的攝入，多使用富含纖維素的綠葉蔬菜，這樣優化的飲食結構能在一定程度上緩解“飯困”的困境。

另外，還有一些生活習慣可以幫助人們在午后更好地恢復精力。

首先，是要保証飲水充足。保証飲水量，可以促進腎臟排毒，減輕血液黏稠度，增加大腦血液循環、供氧供能，甚至可以起到增強體質、提高免疫力、預防疾病的作用。其次，就是喝咖啡的時機。現在很多人都有喝咖啡的習慣，許多資深“咖啡因中毒患者”，往往和朋友吹噓“咖啡對我不起效，幾點喝都沒問題”。但就是再習慣咖啡因的人，也可以通過巧妙地利用咖啡因“提神醒腦”的時機來緩解午后困倦。簡單來說，咖啡因是一種可以刺激大腦的神經遞質，而飲用咖啡后，咖啡因在大腦的起效並不是即刻的，而是需要10-30分鐘的“預熱”，所以想想自己的工作習慣，如果你平時2點最困，就在1點半的時候喝上一杯咖啡，而不要真強撐著熬到2點再從工位上爬起來去泡咖啡。另外，“下午茶”時間也是一個緩解午后疲勞的好選擇。午餐七分飽，再安排一個短暫的下午茶時間，吃一些新鮮水果、堅果，喝一杯茶或者添加了牛奶的拿鐵咖啡，通過“分餐”將熱量分解到不同的時間點來消化吸收，既減輕身體的負擔，又可以通過短暫的休息，將人的注意力分散再集中，使大腦重新煥發活力。還有就是，餐后不要馬上躺下午睡，餐后休息20分鐘，再散步20分鐘，可以有效地改善機體胰島素抵抗，促進血液循環，給人精力更加充沛的感覺。【詳細】

白粥最養人？真相：營養不如米飯饅頭

經過精細加工的大米，本身的營養價值不高，主要提供大量澱粉（75%），少量蛋白質（8%），以及一些B族維生素。長時間加熱煮制成粥的過程，對澱粉、蛋白質和礦物質影響不大，但會破壞B族維生素。煮制時間越長，B族維生素破壞越多。所以，越是煮得細膩可口、爛爛糊糊的白粥，B族維生素含量越低。如果在煮粥過程中再加入鹼，B族維生素將被破壞殆盡。因此，與白米飯或白饅頭相比，白粥營養價值更低。

與米飯相比，白粥的優勢是容易消化。米粥加熱煮制時間更長，水分含量更多，所以澱粉糊化更充分，更容易被小腸內的澱粉酶分解成葡萄糖，並吸收進入血液。長時間加熱煮制，也使少許蛋白質或氨基酸溶解其中，變得更易消化。因此，白粥可以減輕胃腸消化負擔，特別適合消化功能不佳的胃腸道疾病患者，如胃腸炎、嚴重消化性潰瘍、胰腺炎等，以及一些極度衰弱的病人。手術后第一次進食，需要流質食物，易於消化的白粥可作為首選。

必須指出，白粥容易消化的特點，僅對上述一些病人格外有益，而對健康人或胃腸道消化功能正常的病人來說，白粥並無優勢可言，還不如吃白米飯（或其他營養更好的食物）。而且，白粥容易消化吸收的特點其實是“雙刃劍”，有害的一面就是，進食后升高血糖的作用更強。這不僅對糖尿病患者血糖控制不利，對健康人的餐后血糖也有不良影響。【詳細】

睡不好？有秘訣 可沾床就睡

正常人都有失眠的時候，偶爾的失眠，不會對人的日間生活造成很大的影響。隻有找出自己對失眠的不合理認識，重建合理的睡眠觀念和習慣行為，才能達到沾床就睡的目的。

廣州市第一人民醫院精神心理科治療師陸遙認為，不論是否進行藥物治療,首先建立健康的睡眠習慣，這是一切治療的基礎。經過臨床總結，推薦十個健康的睡眠行為習慣：

1、睡前讓自己安靜下來，可以說一些放鬆訓練，比如冥想、腹式呼吸等;

2、不要怕失眠，越怕失眠，越易失眠。大家需要明白，正常人都有失眠的時候，偶爾的失眠，不會對人的日間生活造成很大的影響;

3、建立睡眠前奏;

4、等有睡意才上床;

5、躺在床上時不要強迫自己入睡。睡眠是一件自然而然的事,試圖強迫自己入睡，隻能讓自己更睡不著，這時可以嘗試離開臥室並做一些自己喜歡做的活動，如讀書寫字。當感到困倦時再上床;

6、除了睡覺、性生活外，不要在床上做別的事情;

7、每天同一時刻上床，同一時刻起床,能幫助建立“生物鐘”;

8、減短在床上躺著不睡的時間;

9、不要在白天打盹或者小睡。白天保持清醒狀態有助於夜間睡眠。不失眠的人打盹兒或午睡時間也不要超過30分鐘;

10、如果入寢超過30分鐘不能入睡，便要離開床。在半夜醒來時間超過15分鐘，就要離開臥室，再次有困意的時候再回到臥室。【詳細】

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