說起橘子，很多人都知道它渾身是寶——橘子肉是提供維生素C的大戶、橘皮晒制的陳皮亦是理氣健脾、燥濕化痰的佳品。但你可知道，我們剝開橘皮后，常常被扔掉的、一絲絲白色的橘絡作用也不小。廣州醫科大學附屬腫瘤醫院大外科主任劉海鷹告訴記者，從橘絡中提取的小分子果膠具有抑制腫瘤生長和轉移的作用。“我們的研究團隊目前正在進行小分子果膠增強化療藥效的試驗，期望不久的將來能夠將其轉化為藥品投入臨床。”

　　橘絡小分子果膠或可抗癌

　　吃橘子的時候你是不是習慣先把白色的橘絡剝下來，再把橘瓣送入口中？但原來這些一直被當作廢品的白纖維居然還能抗腫瘤。

　　據了解，早在《本草綱目》裡就有對橘絡的記載：“性味甘苦平，歸肝、肺經，功能宜通經絡、行氣化痰。用於痰滯經絡、咳嗽、胸脅作痛。”

　　浙江大學生物系統工程與食品科學學院常務副院長葉興乾指出，國際上對小分子柑橘果膠等功效有大量的研究和文獻，小分子果膠主要有抑制癌症轉移、排除體內重金屬、改善心腦血管、潤腸通便等功效。近年來，我國小分子果膠量產技術已取得突飛猛進的發展，打破了歐美國家對小分子果膠量產技術的長期壟斷。

　　經過十多年的研究，劉海鷹團隊發現——從橘絡中提取的小分子果膠，正是能抑制癌細胞的關鍵蛋白。目前，研究即將進入臨床試驗階段。“如果小分子果膠通過臨床試驗，我覺得那是癌症患者的福音，一方面它能為病人緩解痛苦，助他們早日重獲健康﹔另一方面我國是產橘大國，原材料容易獲得，有助於后續降低成本，減輕病人的經濟負擔。”

　　劉海鷹介紹：“小分子果膠能與腫瘤細胞親和黏附，特異性殺傷並清除突變細胞。它通過與癌細胞表面蛋白相結合的形式，阻止癌細胞黏附到其他細胞上，剝奪癌細胞本身的黏附能力，使其更容易被免疫系統清除。”

　　有望助力化療

　　目前，劉海鷹和他的團隊正專注於小分子果膠增強化療藥效的試驗。第一階段的細胞實驗結果顯示，使用5mg/ml小分子柑橘果膠能明顯提高化療藥物奧沙利鉑對結腸癌細胞的生長抑制作用，抑制率可達95%﹔在第二階段的動物藥效試驗中，小鼠體內成瘤模型實驗顯示，口服小分子果膠可顯著抑制小鼠體內腫瘤的生長和轉移，抑制率達40%，且實驗無明顯毒副反應。

　　劉海鷹介紹，他在臨床試驗中接觸過一位40多歲的結腸癌患者，化療后服用了一段時間小分子果膠，情況穩定。中斷一周后，副作用出現：長膿包，肌肉疼痛，無法入睡，非常難受。之后繼續服用，副作用就逐漸消失了。“由此可見，小分子果膠在抑制結腸癌化療的副作用方面有不錯的效果。如果臨床試驗確証療效，那對廣大癌症患者來說，會是一個非常好的消息。”劉海鷹說。

　　隻吃橘絡可能達不到效果

　　既然橘絡提取的小分子果膠有這麼多功能，那我們直接吃橘絡能不能達到效果呢？

　　“不行，因為量太小了。”劉海鷹認為，要實現以上功效，需要非常多的橘絡。“一般人哪裡吃得了那麼多的橘子。而且小分子果膠的提取需要特殊的技術，是一整套流程，最后把大分子物質過濾掉，留下小分子果膠，所以隻吃橘絡估計達不到效果。”

　　既然直接吃橘絡收效甚微，我們平時吃橘子需不需要把橘絡也一起吃進去呢？“如果不反感橘絡的口感，我覺得是可以吃的，雖然吃一點點沒什麼作用，但它是純天然的，對身體有益無害，吃了也沒關系。”

　　小分子果膠還有這三種功效

　　小分子果膠不僅能抗癌，還是人體的健康管家。劉海鷹告訴記者：“小分子果膠能夠助力排出體內重金屬、放射性核素，可以改善心腦血管疾病，還有潤腸通便、調節腸道菌群的功效。”

　　排除體內重金屬、放射性核素：“第三軍醫大學的科研團隊做過實驗，証明了小分子果膠可降低體內的重金屬含量。”劉海鷹說：“我們生存的環境日益惡化，從每天入口的食物到時刻呼吸的空氣，各種毒素讓我們防不勝防。且重金屬一旦進入體內，人體自身很難把它們全部清除。小孩子可以通過服用小分子果膠協助體內重金屬的排出。毒素的沉積是多種疾病的誘因，對兒童的身體以及成年后的生活都會有影響。”

　　改善心腦血管疾病：心腦血管疾病是中老年人健康的一大威脅。小分子果膠的運用對心腦血管患者來說是一個好消息，它可以降血脂、控血糖，改善心腦血管疾病。浙大研究團隊有實驗表明小分子果膠可達到降血脂、血糖以及減肥等效果。

　　潤腸通便，調節腸道菌群：“小分子果膠還可以促進腸道的收縮和蠕動，有助於通便。”劉海鷹指出，“它還可以促進有益菌群的生長，抑制病理菌的生長，有效調節腸道菌群。我們現在吃的食物遭受了不少的污染，而且很多都有添加劑，腸胃不好的人越來越多，服用小分子果膠可改善腸胃功能。”

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