推薦：廣東省中醫院臨床營養科

主要功效：補氣活血、祛瘀消斑。

推薦人群：氣虛血瘀有色斑或有美白需求人群。

材料：北芪3克、藏紅花1克、瘦肉100克、姜片適量（1人量）。

烹調方法：藥材沖洗干淨﹔瘦肉洗淨、切塊、飛水。所有藥材納入燉盅內，加水9分滿，文火燉約1小時，加少量食鹽調味即可。

湯品點評：湯裡的北芪含有的毛蕊異黃酮可抑制酪氨酸酶活性從而抑制黑色素細胞合成與黑色素細胞基因的表達﹔藏紅花裡也含有能抑制酪氨酸酶活性的化合物成分。

改善促進血液循環也是美白祛斑的法子。氣為血母，氣虛、氣弱不足以推動血液運行（循環不佳），則容易血瘀。郁久而成斑，所以美白也是要補氣活血、改善循環。藏紅花不但是一種名貴的藥材，更是一種活血祛瘀、散結效果很好的藥材﹔在補氣益氣行氣北芪的作用下，祛瘀消斑效果更佳。

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