9月21日，由世界中餐業聯合會、四川省資陽市人民政府聯合主辦的“2019第二屆世界川菜大會”在資陽市開幕。此次大會也成為“第三屆中國西部國際博覽會進出口商品展暨中國西部（四川）國際投資大會”分會場。

開幕式上，世界中餐聯合會向資陽市頒發資陽“國際（檸檬）美食名城”牌。由四川旅游學院川菜發展研究中心和資陽市商務局共同編撰的《資陽美食文化》，在開幕式上首次對外發布。

在籌備2019第二屆世界川菜大會期間，資陽市筑巢引鳳，共引進了21個項目投資，投資總額達144.7億元。為期3天的大會以“讓世界愛上川菜”主題，以“愛上川菜 愛上資陽”為城市主題，不僅要做中華美食交流的盛會，也要成為促進餐飲發展，提升城市品質的重要平台。

據了解，第二屆川菜大會活動一共分5大板塊，由會議論壇、技能競賽、展覽展示、美食品鑒、產業考察推介活動構成。活動以川菜全球化發展的視角，聚焦國際產業聯動、產品升級、品牌戰略、文化提升、川菜非遺、人才培養、技術交流以及標准發布。

世界中餐業聯合會和資陽市人民政府共同希望，通過此次川菜大會進一步支持川菜企業在省外和國外的發展，用美食促進文化交流，增進各國人民的感情和友誼，並通過此次國際性盛會，加快主動融入國家“一帶一路”建設和“長江經濟帶”發展戰略的步伐，進一步踐行《四川省促進川菜走出去三年行動方案（2018——2020年）》的相關要求。加強川菜推廣，促進川菜產業發展基礎提升，進一步延伸川菜產業鏈條，推動川菜龍頭企業、綠色產品、集群品牌、文化技藝和人才“走出去”，全面提升川菜國際競爭力和影響力。

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