廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長 楊志敏

秋冬季節，皮膚補水、保濕格外重要。中醫認為，津液與潤膚保濕關系密切。津液充足，可使皮膚有彈性、飽滿濕潤，不易老化﹔若津液不足，皮膚則干癟起皺，脫屑瘙痒，衰老得快。脾向身體輸送大量水液，及時補充水分，若要將這些水分輸布到全身肌膚，要經肺的宣發作用，如噴泉一般將水液均勻灌溉到人體，才能濡養五臟六腑、全身肌肉與皮膚。

推薦一個適合秋冬滋養皮膚的方子：取鮮銀耳1朵、鮮百合150克、無花果1個。銀耳撕成小塊，清水泡發，鮮百合洗淨。鍋內加入適量清水煮沸，放入上述材料，煮40分鐘即可。方中，銀耳味甘淡，性平，具有補腎潤腸、補氣和血、美容嫩膚等功效。現代營養學研究認為，銀耳富有天然特性膠質，加上其滋陰作用，長期服用可以潤膚，對於祛除臉部黃褐斑、雀斑有一定功效。百合性微寒，具有清火、潤肺、安神的功效，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食有一定美容作用。無花果熟時軟爛，味甘甜如柿而無核，煮食時無需再添加糖調味。整個膳食滋潤補虛，養顏潤膚，特別適合秋冬皮膚干燥或愛美之人保健食用。▲

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