天氣漸漸回暖，不少人會感到困倦、疲乏、頭昏欲睡，這些都是春困的症狀。不妨常喝這款藥膳：取茵陳30克、木棉花60克、廣陳皮10克、豬瘦肉500克﹔先將豬瘦肉洗干淨，切厚塊﹔連同洗淨的其他食材一齊置於砂鍋內，加入清水2.5升、白酒少許，用大火煮沸后，改用小火熬一個半小時，精鹽調味即可。

本湯食材中，茵陳味苦辛，性微寒，善於清利濕熱、利膽退黃﹔木棉花味甘淡，性涼，長於清熱利濕、解毒﹔廣陳皮味苦辛，性溫，擅長健脾理氣、燥濕化痰﹔豬瘦肉味甘咸，性微寒，能補腎滋陰、益氣養血、潤燥。諸物合用，清而不泄，補而不滯，有較好的健脾理氣、疏肝和胃、清熱去濕等作用，為解春困佳湯，適宜一般人群服食，尤其是有脘腹脹滿、食少倦怠、頭重、惡心欲吐、口淡不渴、便溏不爽、尿少而黃等症狀的肝脾濕熱者。▲

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