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早餐也要吃蔬菜

@北京大學公共衛生學院營養與食品衛生學系主任、教授 馬冠生
2020年12月20日09:18 | 來源:人民網-生命時報
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很多人不習慣早餐時吃蔬菜。其實,一日三餐都應該有蔬菜,最好是新鮮蔬菜,並且保証蔬菜在一餐的食物中佔一半。這樣就可以實現食物的葷素搭配,防止能量的過多攝入,有利於控制體重。一般來說,一個三口之家,每天需要選購1~1.5公斤的新鮮蔬菜,並分配在一日三餐中。適合生吃的蔬菜,可以作為飯前飯后的零食和“茶點”。▲

(責編:李軼群、許曉華)

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