為保障進口冷鏈食品安全，沈陽市嚴格執行進口冷鏈食品集中隔離儲存辦法，對定點冷庫實施鐵桶式防控，確保出入庫貨品安全。定點冷庫如何防控？貨品如何進行消毒、檢測？1月15日，記者對沈陽存儲進口冷鏈食品一號定點冷庫進行了探訪。

1月15日6時，氣溫-20℃。在沈陽市5家存儲進口冷鏈食品的定點冷庫之一——位於沈陽西部的一號冷庫，進口冷鏈食品專班監管人員、專隊作業人員已經忙碌起來。

由市場監管、衛健、公安、行政執法等部門執法人員組成的20人專班兩周輪換一次，任務是對定點冷庫專區的出入庫，檢驗檢疫、核酸檢測、消毒“三証”進行監督管理，對專隊作業人員集中居住等情況進行現場進駐監管服務，並實行日報告。

一號冷庫庫容1.5萬噸，沈陽部分進口冷鏈食品需在此檢驗消毒，而附近東北最大的水產批發市場——沈陽水產批發市場業務覆蓋東北三省和河北、內蒙古等地。一號冷庫的安全至關重要。

7時05分，一輛載有進口冷鏈食品的廂式貨車駛至冷庫隔離區入口處。記者看到，值守人員仔細查看駕駛員核酸檢測陰性証明、行程碼並測溫，登記車輛信息，查驗貨物檢驗檢疫証明、核酸檢測証明、消毒証明，確認無誤后予以放行進入待檢區。

一號冷庫實行“五區四專”，劃分待檢區、檢測消毒區、緩沖區、隔離區、倉儲區，使用專用通道、專用叉車、專用站台、專用電梯，對入庫進口冷鏈食品批批檢測、件件消毒，信息追溯。

記者在待檢區看到，專業檢測機構工作人員對車廂內外壁進行採樣，並對貨物掏箱採樣進行核酸檢測。專班負責人趙明告訴記者，“如果送檢樣品核酸檢測結果為陽性，將立即啟動應急處置措施﹔如果是陰性，將進入入庫流程。”

貨車從待檢區進入檢測消毒區，作業人員對貨車外部進行消毒，同時對每件貨物外包裝六面進行全面消毒后，再次裝進車廂。整個搬運、消毒過程用時兩個小時左右，作業人員全程穿戴防護服、口罩、護目鏡、手套。

12時，工作人員乘坐專車回到指定地點就餐。趙明從2020年12月15日開始，一直駐守在冷庫。他說，“作業人員均已接種新冠肺炎疫苗，專班監管人員每周進行一次核酸檢測，專隊作業人員每三天進行一次核酸檢測。大家在指定宿舍內就餐，每個人的餐食都是通過無接觸配送方式提供。專班監管人員、專隊作業人員實施‘兩點一線’集中居住。居住區高頻接觸部位，如出入通道門把手、電梯、樓梯等隨時消毒。”

13時，工作人員返崗。19時，除兩名負責消毒的專業人員對相關區域進行全面消毒外，其余工作人員離開作業區，返回指定地點。

據介紹，貨物出庫時，經專班監管人員和專庫管理人員核驗后，冷庫管理方把核酸檢測証明和消毒証明加蓋出庫專用章提供給駕駛員。

在現場，一家水產公司的負責人何艷紅對記者說，“現在，我們的貨品入庫出庫可以網上預約，效率大幅提升。鐵桶式的防護既是對食品安全的強勁保障，也是對公司和消費者負責。”(記者 陶 陽)

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