受非洲豬瘟等因素影響，豬肉價格從2019年三季度開始走高，成為一年多來百姓關注的熱點。為了推動豬肉價穩步回落，北京生豬產能正逐步恢復。國家統計局北京調查總隊最新發布數據顯示，2020年全市生豬年末存欄32.2萬頭，同比增長近1.5倍，生豬產能實現恢復性增長。

2020年，北京市全面貫徹落實“菜籃子”市長負責制和《北京市生豬產業優化提升發展和保障豬肉市場穩定供應工作方案》要求，著力推進生豬產能恢復和產業優化升級。在相關恢復養殖政策帶動下，本市生豬養殖規模出現明顯增長。截至2020年末，全市生豬存欄達到32.2萬頭，同比增加19萬頭，增長143.9%，已恢復至2018年存欄水平的七成。其中，能繁母豬3萬頭，達到上年同期的2倍以上，生豬自繁能力將明顯提升，為2021年穩產保供打下良好基礎。

隨著近年來本市農業“調轉節”步伐，小散養殖戶已逐步被規模化養殖戶、龍頭企業等取代。如今，生豬生產規模化程度由2016年的71%提升至2020年的98%以上。談及2020生豬存欄增長的主要原因，國家統計局北京調查總隊分析，一是新建大型規模化豬場投產。截至調查期末，全市有10家新建大型豬場投產運行，購進生豬13.1萬頭，佔全市存欄量的40.7%，是生豬產能恢復的主要動力。二是改擴建豬場完工。截至調查期末，全市7家改擴建豬場增加生豬存欄1.8萬頭。三是大型企業增容擴產。全市原有規模以上豬場共增加生豬存欄4.3萬頭，主要是順鑫農業股份有限公司、華都（中育）種豬有限公司和湘村高科生態農業有限公司等大型養殖企業加大仔豬繁育和豬源引進力度，例如：順鑫農業通過收購或租賃養殖場地、增加存欄密度和加快優質母豬選育等方式擴大生產規模，存欄規模達到上年同期2倍以上，生產規模大幅提高。

隨著供給不足持續改善，生豬價格也從高位逐步回落。2020年，全市累計生豬出欄17.6萬頭，同比仍然下降38.1%，但自二季度起出欄量持續增加，各季度出欄分別為3.9萬頭、4.6萬頭和5.8萬頭，環比增速分別達18.8%、18.4%和26.0%，產出形勢持續向好。

從生豬價格看，四季度生豬出欄平均價格為每公斤30.7元，環比每公斤下降2.9元，降價幅度為8.6%，但仍比2019年同期每公斤高出0.7元。

（記者 趙語涵）

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