1月21日，省人大常委會表決通過《福建省餐飲服務從業人員佩戴口罩的規定》，自2月1日起施行。這是全國首個要求餐飲服務從業人員佩戴口罩的專項立法，引起廣泛關注。

《規定》明確：從事加工制作、傳菜等直接接觸入口食品工作的餐飲服務從業人員，在工作時應當規范佩戴清潔的口罩﹔未佩戴口罩的，用餐人員可以要求其改正，也可以向縣級人民政府市場監督管理部門舉報，相關部門可以當場作出處罰決定。

以立法規定餐飲服務從業人員佩戴口罩很有必要。這可以防止他們在加工、擺放、運送食物時，特別是不小心打噴嚏、咳嗽時，將可能攜帶病菌的口水、飛沫等濺到食物中，最大限度地保障食品安全。正因為餐飲服務從業人員直接接觸消費者入口的食物，隻有強化餐飲服務從業人員健康管理和行為規范，消費者才能吃得安心、放心。此前，餐飲服務從業人員佩戴口罩基本上處在行規倡導、道德自律的層面，缺乏剛性約束，亦因此經常流於形式。此次我省明確將佩戴口罩入法，具有強制約束力，有利於進一步提升餐飲服務衛生水平，更好地保障消費者身體健康，也有利於餐飲服務從業人員自身的健康，是以法治方式推進常態化疫情防控的一項重要舉措。

戴口罩、勤洗手、保持社交距離是最簡單也行之有效的防護措施，被稱為防疫“三件套”。隨著疫情防控常態化，公交地鐵、商超餐飲等公共場所都要求人們戴口罩方可進入。一個小小的口罩，表面上看只是公共衛生管理中的小細節，實則關系防疫實效。輕視這項對自己和他人均具保護作用的防疫措施，往輕了說是僥幸心理作祟，往重了說則是公共道德意識不強。

不久前召開的中央全面依法治國工作會議指出，推進全面依法治國，根本目的是依法保障人民權益﹔要積極回應人民群眾新要求新期待，用法治保障人民安居樂業，運用法治思維和法治方式解決經濟社會發展面臨的問題。用法治思維來進行公共衛生管理，讓我們的防控疫情措施都有法律依據，這是我們全面依法治國、建設法治政府和法治社會的具體體現。“餐飲服務從業者上崗須戴口罩”入法正是防疫法治保障“以小見大”的一個體現。這個《規定》雖然全文僅300多字，但是在立法“小切口”“小快靈”上進行了積極和有益的探索，管用幾條就定幾條，不搞大而全、力求少而精，增強了立法的針對性、適用性和可操作性，值得充分肯定。

“徒法不足以自行。”有了好的法律規定，還需要餐飲服務從業者自覺踐行，政府有關部門和社會各界積極監督執行，使之落到實處，充分發揮應有作用。

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