我們通常通過日常所吃的食物獲得大部分所需的礦物質，但是也存在攝入與消耗不平衡的時候，就導致了體內的礦物質缺乏。下面五種是人體經常缺乏又重要的礦物質：

　　鎂：鎂對40歲以上的女性來說尤為重要，因為它可以減少骨質流失、預防骨質疏鬆症。鎂還可以幫助調節血壓，降低心臟疾病的風險，並以提高睡眠質量而聞名。

　　鈣：鈣是人體內含量最豐富的礦物質，以其在骨骼和牙齒發育中的重要作用而聞名，同時也確保了其他系統的正常工作。如果你的身體缺鈣，它會從你的骨骼和牙齒吸收它，使它們變脆，更容易腐爛。

　　鐵：鐵可以使人產生能量。據世界衛生組織統計，全世界有高達30%的人缺鐵，可能導致疲勞，頭暈，心跳加快，脫發等。

　　鉀：鉀有助於穩定血壓，還有助於調節體內的液體平衡，並控制心臟和其他肌肉的活動。

　　鋅：鋅因其抗氧化和增強免疫的性質而受到重視。那些希望減少生病頻率的人通常會把它作為一種補充。另外鋅常常隨著汗水流失，所以運動員需要補充更多的鋅。

　　如何知道自己是否缺乏礦物質呢?有兩種最常見的檢測方法：

　　血液測試：營養學家Zeitlin解釋說，礦物質缺乏症最常見於醫生進行的體檢，常規血液檢查，包括全血細胞計數檢測和電解質測量以及飲食和飲食習慣的檢查。

　　頭發分析：還有一個更新的測試方法稱為頭發組織分析。從頭部取一個頭發樣本，由實驗室進行分析，以確定是否有任何礦物質缺乏。（荊雪濤/編譯）
 

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