天寒地凍，氣血不足的人最為難熬，手腳永遠冰冰涼，穿成個球仍凍成個“狗”！該怎麼辦？廣州中醫藥大學第一附屬醫院綜合科主任、教授楊小紅建議，氣血不足的人不妨經常煲個“栗子花生雞腳湯”來喝，常喝有益氣養血、除濕通絡的功效。

栗子花生雞腳湯

材料：栗子100克，花生50克，紅棗6隻，雞腳12隻，蜜棗3隻，鹽5克。

制作：1.栗子去硬殼，沸水略燙，去紅色軟皮，洗淨。2.花生洗淨，浸泡。3.紅棗去核，浸泡。4.蜜棗洗淨。5.雞腳用沸水略燙，去黃色表皮及指甲硬殼，洗淨，飛水。6.將清水2000毫升放入瓦煲內，煮沸后加入以上用料，武火煲滾后，改用文火煲兩個小時，加鹽調味。

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功效：益氣養血、除濕通絡。

栗子富含維生素、胡蘿卜素、氨基酸及鐵、鈣等微量元素，長期食用可以益氣血、養胃、補腎、健肝脾﹔生食還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡的功效。但不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滯氣，糖尿病患者應少吃或者不吃，因為板栗的含糖量是非常高的。（記者 陳輝 通訊員 張秋霞）

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