俗话说的好，每逢过年胖三斤。过年的时候，亲戚朋友难得聚在一起，顿顿都是大鱼大肉，油腻的不行。餐桌上不放鱼肉又会显得小家子气，不是待客之道。除此之外，过年期间活动量太少，更加不容易消化这些油腻的食物。眼睁睁看着体重一路飙升，说多了都是泪，这个时候不妨来顿素食餐消消脂。

　　银耳冬瓜消脂汤

　　材料：冬瓜50g、银耳20g、薏仁30g、红枣适量

　　做法：薏仁要先浸泡1个小时，然后在锅内放入五杯水烧开，放入薏仁，转小火煮20分钟，之后放入冬瓜和红枣慢火熬一个小时即可。

　　功效：此汤可以很好的清除体内垃圾，让你摆脱便秘的问题。

　　纯素豌豆泥

　　材料：豌豆100g、红薯50g、芹菜、洋葱、胡萝卜各30g

　　做法：先将芹菜、洋葱、胡萝卜放入锅内，加入适量的水制成浓汤，然后加入豌豆和红薯再煮20分钟，直到食材都软烂即可。

　　功效：这个减肥餐可以帮你扫除肠道垃圾，起到瘦肚子的作用哦！

　　素食杂烩沙拉

　　酥碎的燕麦片拌上煮熟的豆粥，然后再加上绿叶青菜就做成了这个素食杂烩沙拉了。豆粥不仅有很强的饱腹感，同时还能让燕麦片更容易消化，从而使你的脂肪不在体内囤积过久。加上绿叶青菜，这个富含植物纤维的蔬菜，让你口感更好，减肥更快！

　　玉米饼红椒素食

　　材料：玉米饼、小红椒、青菜梗

　　做法：只要将上述的材料配合起来吃就可以了。

　　功效：玉米饼是其中的主食，作为粗粮的玉米有很强的饱腹感，而且吃小红椒、青菜梗不会让你难以下咽，具有调味的作用。总之，吃这个菜基本上就可以满足一天中所需要的纤维素的1/4，而纤维素是非常有助于减肥的哦。

　　美味素三样

　　材料：蘑菇、红椒、蒜葱、鸡精、淀粉。

　　做法：将蘑菇、红椒切条，蒜苔切小段。将蒜末、葱花爆香，尔后倒入红椒翻炒，片刻后倒入蘑菇、蒜苔，炒至其变软，撒些许鸡精、水淀粉翻炒，待蘑菇熟透后将其盛出食用。

　　功效：这道美味的素三样能促进肠胃蠕动，加速排便，常食用能吃出纤细小蛮腰。

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