导读：在整个餐饮行业“洗牌”的背景下，全聚德今年也将对原有结构及发展战略进行一系列的调整。具体来讲，今年全聚德将有一系列新动作，包括推副牌发力休闲简餐领域，全面上线外卖平台等。

推休闲餐饮新副牌 老字号全聚德要换新玩法

据《北京商报》报道，前日全聚德发布的2015年业绩公告显示，全年营收及盈利状况稳中有增，值得注意的是，全聚德今年将有一系列新动作，包括推副牌发力休闲简餐领域，全面上线外卖平台“小鸭哥”，此外全聚德还将部署其Mini小店及原有大店的小店改造。

财报显示，全聚德去年全年的营业收入为18.5亿元，同比增长0.39%，净利润为1.19亿元，同比增长1.43%，均实现企稳回升。其中北京地区的全聚德门店依然是全聚德的营收主要来源，为巩固北京市场及拓展华东市场，全聚德今年新开的6家直营门店将主要集中在北京及华东地区，此外，全聚德还将新开3-4家特许加盟店以及3家海外加盟店。

全聚德相关负责人表示，全聚德新开的直营门店将主要以800-2000平方米的三代小型门店为主，小型门店也是为了进军商圈做准备。【详细】

宁夏举报食品药品违法可奖5万

据《人民日报》报道，《宁夏回族自治区食品药品违法行为举报奖励办法》已于近日正式实施，通过现金奖励等方式鼓励公民、法人和其他组织积极举报食品药品违法行为，最高可以奖励5万元。

根据《办法》规定，举报者可采用电话、信函、网络、传真、电子邮件、走访等形式，向自治区各级食品药品监督管理部门反映食品（含保健食品）、药品、医疗器械、化妆品在研制、生产、流通、使用环节违法行为。

举报奖励分为3个等级，根据举报人提供的证据与违法事实的相符程度而定。【详细】

低价酒销量增速明显 五粮液等酒企业绩复苏

《证券日报》消息，经历了近四年的行业调整，高端白酒的春天似乎已经来临，一线名酒贵州茅台、五粮液用数据说话，去年营收与净利均报双增，而有着蓄水池之美誉的公司应收账款的激增，说明经销商打款积极，高端白酒及整个酒行业复苏迹象明显。

对于一线酒企的业绩表现，《证券日报》记者采访到财富证券研究中心刘雪晴，其表示，白酒走出低谷，高端酒更具发展潜力。“经过调整，白酒的库存水平已经逐步稳定，尤其高端白酒的库存已经恢复到健康水平。白酒行业整体产量增速也基本稳定在5%左右的水平；需求方面，在国家稳投资的目标下增速回升预期加强，成为白酒消费增长的重要动力。同时，白酒行业的整合也将进一步利好行业内优势企业的发展。”

对于行业的判断走势，五粮液也在年报中称，行业呈现出探底弱复苏的态势。“白酒行业深度调整已近四年，正处于周期性底部区域，行业发展由快速下滑转入相对平稳发展阶段，白酒消费逐渐回归品质、回归理性。”【详细】

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