7-11进京12年终于突破200店，这个重要节点落子北苑路东北角。从2004年进入北京，7-11花了七年时间开出100家门店。从百店到翻倍，只用了五年。今年则是7-11在京计划开店最多的一年。尽管7-11毫无疑问保持在便利店的头把交椅地位，但在北京空前重视生活服务业的大背景下，内外资、巨头的相继涉猎，还是让7-11有些心急如焚。

　　卡位许可证

　　“截至今日，今年已签约33家门店，其中已经开出21家新店，全部是直营门店，另外还有7家门店处于选址签约过程中。”北京7-11方面向北京商报记者介绍，按照规划，2016年公司预计开出40家新店，目前已经完成了一半。相比去年的开店落地受阻，今年的新开门店在速度上有所保证。

　　去年8月，北京7-11首个拥有3家加盟店的加盟主诞生，彼时，北京7-11方面向北京商报记者表示，2014年完成了32家新店开业，2015年的任务是40家新店。不过，从2015年全年的开店数量来看，这个任务并没有完成。“2015年8月出台了《食品流通许可管理办法》，已经选址签约的门店部分无法通过环保评估，本来规划的新开40家门店，结果只开了15家。”上述人士解释称。

　　《食品流通许可管理办法》对便利店行业的直接影响是，便利店虽然还可以有现场制售项目，但只能通过环保审批才可以做现场制售，执行和餐饮业一样的标准，包括消毒间面积大小、与住宅的距离、厨房操作间面积等。这就导致便利店的实际选址范围缩小，租金成本提高。“我们有超过一半的门店是在这个政策出台前签约的，对于那些销售额不理想的门店，有些就只能关掉，但有些还要继续考虑如何才能提高销售，以及以后是否还签这样的店铺等一系列问题。”北京7-11方面称。

　　最快扩张期

　　2004年，7-11进入北京市场，作为便利店行业的启迪者，7-11的布店速度一直不算快。在2011年之前，每年新开门店从没有超过20家；从2004-2011年，7-11在北京市场上累计开出了100家门店，截至2015年底，7-11在北京开店最多的年份是2014年，一年32家新店。

　　2016年40家新店的目标将是7-11在北京市场上布店最多的一年，据北京商报记者了解，新开业的40家店，集中在朝阳、海淀、通州等既有店铺周边，今日开业的北苑路东北角店是北京7-11第200家店，6月22日、29日还会再开两家新店。

　　与北京市场上其他便利店品牌的发展速度相比，7-11还不能算“快”。全时便利店2011年成立，据报道，5月全时便利在北京新开店铺达到17家，截至今年1月1日，全时便利店门店已经突破了300家，根据年度发展计划，全时便利店将在今年底拥有已开业门店1000家。

　　拥挤的跑道

　　在便利店行业的诸多讨论中，北京常常是以“不便利”身份出现。中国连锁经营协会发布的2016年中国城市便利店指数显示，在调查的36个城市中，北京出现了有统计以来排名最高的一次：第五名。2015年北京城市便利指数排名第十；2014年、2013年北京均排名倒数第二。

　　三年时间，北京一跃成为便利店的热土。北京不适合发展便利店的论调近两年越来越少被提及，取而代之的是，北京便利店进入巷战。在北京东五环常营商圈，两家7-11占据两个地铁出口，罗森开在一栋住宅楼的底商，全家最早开店，位置在住宅区和写字楼相邻的一个拐角，“快捷健”以售卖饮料为主，两个新创业的品牌“欧克莱”和“邻家”并排开店。

　　北京便利店跑道上的选手实力不容小觑。2015年的便利店品牌已达到262个，如上海、深圳、南京的便利店品牌均超过了10个。北京便利店市场火热的一个侧面便是新晋连锁品牌不断增多。靠模仿7-11的北京本土品牌全时便利店、邻家便利店已经站稳脚跟，泰国正大集团旗下的正大优鲜去年10月进入北京市场，华冠商业在房山开出第一家便利店华冠EXPRESS。此时，站在北京便利店市场外张望的还有EASY家乐福、麦德龙旗下的合麦家。（邵蓝洁）

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