茶、粥和汤是我们流质食物中最为常见的三种，而在不同的季节里会有不同的选择。今天是夏季节气中的夏至，不如就一起了解了解适合夏至的茶、粥、汤都有哪些吧。

夏至喝什么茶好？

菊花茶：菊花偏凉，又可明目，适合虚火、体质偏热的人以及办公室一族、经常接触电脑的人或长期用眼易致疲劳者。

藿香茶：可解暑。特别是需要在室外高温下工作的人，出汗多、易中暑，建议可用藿香泡茶喝。

绿茶：绿茶偏凉，有抗氧化、抗衰老功能，适宜夏季饮用，特别是年轻人。不过，胃寒者不宜喝太多。

盐茶：茶叶10克，盐5克泡成。夏天出汗特别多，体内的盐或多或少流失，盐茶可补充水分、盐分，有助于缓解代谢紊乱。

山楂荷叶茶：山楂30克，荷叶50克，泡一大壶。山楂促消化，荷叶可清热解毒，还有消肿、减肥、美容作用。

莲子芯泡茶：很苦，但可清热解毒。

与此同时，还有适合夏至的粥和汤品推荐给大家。

夏至喝什么粥好？

凉瓜鸭肉粥

材料：凉瓜100克，鸭肉100克，小米100克，盐适量。

制法：苦瓜去瓤，切成小丁，与洗净的鸭肉、小米一同入锅，煮沸后用小火熬煮成粥。

功效：凉瓜清暑解毒、清心明目；鸭属水禽，性寒凉，既能补充过度消耗的营养，又可消除暑热带来的不适。此粥品适合夏日在户外工作的暑气较盛的人群。但阳虚体质者或感冒者慎食用。

荷叶绿豆粥

材料：荷叶2张，绿豆30克，粳米100克，冰糖适量。

制法：粳米洗净浸泡半小时；将一张荷叶洗净切成3厘米左右方块，加水煮10分钟，去渣留汁待用；粳米与绿豆放锅内，将荷叶汁倒入，加水适量，熬煮成粥，加入冰糖并洗净另一荷叶覆在粥面，盖上锅盖，半个小时后拿开荷叶即可食用。

功效：荷叶清热解毒，绿豆具有清热生津，利水消肿。此粥品可预防夏季中暑，也可适用于暑热烦渴、中暑等病症患者。

淮山芡实粥

材料：淮山，芡实各50克，粳米100克，盐适量。

制法：淮山、芡实稍浸泡。将粳米洗净，用少许盐腌拌，放入沸水中先熬，后将淮山、芡实放入锅内煮粥，调味即可。

夏至喝什么汤好？

荷叶冬瓜煲老鸭汤：

每次可选用鲜荷叶一大块，鲜老冬瓜（连皮）250克—500克，老公鸭肉250克，食盐适量。制作时，先用清水洗净荷叶，剪成4—5小块，冬瓜连皮用清水洗净，煲1—2小时，加食盐调味即可。

本汤中的鲜荷叶消暑利湿，老冬瓜能清热解毒，老公鸭肉能滋阴养血、益胃生津。三种食物合用，既能清热解暑排湿，又能益胃生津；既能补充水分又能补充盐分。

山斑鱼煲葛菜汤：

每次可选用鲜活山斑鱼250克，新鲜塘葛菜150克，大枣2枚。制作时，先将活山斑鱼去鳞、去内脏，并用清水洗净，塘葛菜用清水洗净，大枣洗净去除内核。然后将三种食品同放进汤煲内，加进适量清水，用中火煲烫。煲2小时后，加小量植物油和盐调味即可。

汤中鲜塘葛菜能清热利尿、凉血鲜毒；山斑鱼能健脾胃，益脾阴；大枣能健脾和中。三种合用，既可清热、利尿、解暑热之毒，又能健脾胃，益脾阴，清凉又滋养。

冬瓜绿豆沙：

每次可用鲜冬瓜肉250克，绿豆75克，红糖适量。制作时，先洗净冬瓜，并去皮及瓜籽，将瓜肉切成小条状，干绿豆洗净，有条件可去除绿豆皮。然后将准备好的绿豆放入沙锅内，加清水煎煮，待豆粒将煮成豆糜状时，加进切好的冬瓜，继续煲20分钟，然后加入适量红糖调味。

鲜冬瓜味甘性淡，能清热解暑；干绿豆性味甘凉，能清凉解毒、消暑利水；红糖甘甜能解毒润澡。三种食品合用既可清热解暑、除烦止渴，又清甜可口。

夏至节气，以上食谱不如就来试试看吧。

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