研究发现，过了30岁，新陈代谢速度每10年就降低5％。我们不能与时间对抗，但可通过饮食来调节。近日，台湾《康健》杂志推荐了几种有助增强新陈代谢的食物。 

　　黑胡椒。黑胡椒富含锰元素，可以促进新陈代谢。有研究发现，黑胡椒还含短链脂肪酸，能提高甲状腺功能。可在汤、菜肴中加入黑胡椒。 

　　辣椒。吃辣椒会使身体的温度微升，造成流汗。辣椒中的辣椒素会刺激新陈代谢，让细胞加速活动，起到燃脂作用，尽管这种作用是暂时的，但研究发现，经常吃辣的人发胖几率较低。 

　　肉桂。肉桂含有的挥发油对身体也有促进排汗，进而增进代谢的作用。肉桂还能帮助消化，对血糖的稳定也有帮助。除了做菜外，平日在喝咖啡时也可以加少许肉桂粉，能增加香气。 

　　姜。姜含有生姜醇，跟辣椒素算是亲戚，也能促进发汗，加速新陈代谢。夏天吃姜还有助预防空调病和风寒感冒，并增加食欲。拌凉菜时可以加姜末，或者做生姜柠檬茶，用米醋浸泡做成醋泡姜也是不错的选择。 

　　姜黄。姜黄中艳丽的黄色来自于姜黄素，同样具有提高身体代谢能力的作用，并且能抗氧化，使身体不易发炎。让富含姜黄的咖哩成为日常饮食的一部分，或跟米一起煮成姜黄饭，就能吃进对身体有益的姜黄。另外，也可以尝试在鲜奶中加入姜黄，做成姜黄奶，如果不喜欢姜黄的特殊气味，可用少许蜂蜜调味。▲

　　（陈晨）

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