夏季冷饮 学习3款水果西米露的做法

2016年07月31日07:39  来源:家庭医生在线
 
原标题:夏季冷饮 学习3款水果西米露的做法

西米常常被用在夏季的冷饮中,可以搭配各种不同的水果来食用。西米露则是较为简单又好喝的冷饮,可以自己来DIY。在这里,为大家推荐3款西米露的冷饮做法,快来一起学两招吧。

3款西米露的做法

火龙果西米露的做法

材料:西米、火龙果、白糖、椰汁。

做法:锅中加入水(水量要多些),烧开后倒入西米,转中火煮约五分钟(期间需搅拌避免粘锅),煮到西米呈现半透明状,也就是西米粒中间还留有白点时关火,盖上锅盖焖十分钟。将西米捞出来,过一遍凉水。冲凉水的目的是冲去多余的粘液,使西米吃起来更清爽,不至于成品显得混沌。冲水后的西米晶莹、饱满而透亮。锅中倒进适量水,同时放入西米,用中火再煮上大约5分钟,煮至西米完全透明,中间没有白点时捞出,放入凉开水中备用。火龙果对半切开,取出果肉切块,分成两份备用。取一份火龙果肉,加入适量白糖同椰汁打成火龙果汁。取一个碗,倒入沥干水的西米,倒入火龙果汁,再加入另一份火龙果肉即可食用。

草莓西米露的做法

材料:西米少许、牛奶一杯、白砂糖少许、草莓三个。

做法:锅中放入少许水,水开后放入西米煮15分钟。关火焖10分钟,至西米中间的小白点消失,用冷水过凉草莓切成小丁。把草莓和西米放入装饰好的玻璃杯中。加入牛奶和砂糖即可。

西瓜西米露的做法

材料:西瓜、西米。

做法:西米用冷水泡下濡湿即汲干水分取出。锅中加水烧开,倒入西米,转小火,盖上盖子煮20-25分钟。当西米呈透明色,只剩中间一点小白点,关火,盖上盖子焖3分钟。西米完全变透明时,用网筛捞起,过几遍凉开水,直至降温。西瓜切成小块放入料理机打成汁。西瓜汁过滤一遍。将西米倒入容器内。西瓜汁倒入西米,搅拌均匀。西瓜切片,用模具刻成花型。放入冰箱冷藏,浸泡15分钟以上,表面装饰水果。

水果西米露冷饮的做法是不是都很简单呢?快行动起来吧。

(责编:盛月、权娟)

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