地铁安检过后的食物还能不能吃？红枣中的苯甲酸到底是天生的还是人为的？由北京市科学技术协会、北京地区网站联合辟谣平台、北京科技记者编辑协会共同发布的最新一期科学类“流言榜”告诉你，原来又有这么多流言需要我们去明辨是非。

红枣多含有苯甲酸？

这不是防腐剂而是天生的

流言：近年，全国各地不断出现红枣不合格的报道，其中一个重要原因是检出防腐剂成分——苯甲酸，于是有传言认为，苯甲酸是厂家添加到红枣中的防腐剂。

真相：经调查证实，红枣中的苯甲酸并不是人为添加的，也不是化肥农药带来的，而是它自己产生的。当枣逐渐成熟变红，苯甲酸从无到有，逐渐增加。苯甲酸在许多植物中都可以检测到。植物中常含有“苯丙氨酸”，在酶的催化下可以逐步转化为苯甲酸，是正常的代谢产物。

食用含有苯甲酸的红枣对人体健康并无太大危害。因为苯甲酸并不会在人体内蓄积，吃进去只需要大约半天时间就会排出体外。更重要的是，“剂量决定毒性”。根据世界卫生组织的数据，60千克重的成年人每天摄入300毫克苯甲酸不会产生任何健康问题。由于绝大部分红枣的苯甲酸含量不足0.01%，就算一个人每天吃1千克红枣，苯甲酸摄入量也远低于300毫克。

地铁安检后的食品不能吃？

水果等被照射不会有残留

流言：乘坐地铁时，按照规定乘坐者必须将随身携带的包进行安检，于是，流言又开始出现了，称面包、水果、水等食物过了安检机后，会有辐射残留，不能再吃了。

真相：上述说法是错误的，大家不用担心地铁安检对食物产生辐射。一个物体的辐射主要看其自身的含量和成分，水果等食物不会因为X射线的照射产生残留，更谈不上累积伤害。对于地铁、机场和一些特定场所设置的安检机的辐射量控制，都是在安全线以下的，大家大可放心。因为，由于涉及公众的健康，所有的安检装置的安装和使用，都必须经过环保部门的检定，在国家规定标准范围之内，且通常远远低于对个人的管理限制，即每个人能接受多大的剂量。

记者 韩飞 徐晓风

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