近日，京津冀食品安全突发事件应急演练在北京农展馆进行。北京青年报记者获悉，京津冀及内蒙古、辽宁等北方十省区计划开展米面粮油、肉制品开展全程监控，建立跨区域全链条追溯体系。

演练以一场发生在朝阳区的突发群体食物中毒事件为切入点。某宴会场所开餐后半个小时，出现了有食客眩晕、低血压、心动过缓等情况，随后海淀区、门头沟区也相继发生了相似食源性疾病报告。事发2小时50分钟后，涉及人数已经超过100人。市食药安委立即启动突发食品安全事件II级响应。

经过排查和分析，调查执法人员迅速把食物中毒原因指向某商贸公司当时正在进行二次分装的可疑淀粉。通过向上和向下追溯，最终查明了可疑淀粉的来源和流向。市食药监局查封扣押了全部问题淀粉，并在全市范围内紧急开展淀粉专项监督检查。

北青报记者在演练现场看到，来自北京、天津、河北的食药监管部门400余人，以及应急指挥车、移动实验室、食药执法车辆、急救车辆、公安执法车参与演练的事件调查、应急响应等环节，此次应急演练参演人员近600人，是北京市近年来组织的规模最大、参与人数最多、响应等级最高的食品安全突发事件实战演练。

演练后，北方十省区市食品药品安全应急协作区成员单位就“食品安全跨区域保障协作”和“食品药品监督抽检不合格产品信息通报处置”进行商讨，探索建立重大活动食用农产品产地准出、销地准入和产销衔接机制。（记者 张小妹）

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