鸭蛋首选青壳的

中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员 何丽

2017年01月10日08:59  来源:人民网―生命时报
 

买鸭蛋时,首先考虑青壳,且蛋壳光滑干净、完整无破损的。如果鸭蛋的壳是白色的,摸起来还很粗糙,或者感觉壳很薄,多半是因为下蛋的鸭子身体不够强壮,这样的鸭蛋也不容易存放。此外,还可以把鸭蛋拿起来摇一摇,质量好的能感到蛋在里面微微颤动。

(责编:聂丛笑、权娟)

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