(微营养)

劣质面粉颜色差

@中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽

2017年02月07日09:13  来源:人民网―生命时报
 

  买面粉时要留意一下,劣质面粉一般呈深黄色或灰白色,色泽暗淡,颜色不均匀,吃起来发酸、发苦;抓一把在手里,能搓捏到结块,有时手上还会有黏黏的感觉。好面粉是奶白色或微黄色,能尝到小麦的清香味;呈粉末状,没有颗粒,用力捏也不会结成小块。

(责编:聂丛笑、权娟)

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