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葡萄酒搭配中国美食 房山国际葡萄酒大赛缔造房山新名片

2017年09月18日10:37 | 来源:人民网-食品频道
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9月17日,“2017北京·房山国际葡萄酒大赛”在青龙湖畔生命湖主会场落幕。

“2017北京·房山国际葡萄酒大赛”闭幕式现场

据主办方介绍,本次大赛以“舌尖上美酒”为主题,旨在倡导品酒者在品鉴之余,能够更好的理解红酒文化,最终达到乐享生命境界。大赛共设青龙湖、张坊两大会场,会场内外葡萄酒、美食、音乐、体育、养生休闲等元素交相辉映,和谐聚力。

本次大赛由房山区政府指导,历时近20天。大赛赛程紧密,陆续举办美食美酒周、葡萄酒大赛、葡萄酒与文化论坛、美酒美食嘉年华等活动,吸引了上万人参与。

有别于其他的葡萄酒大赛,本次大赛采用全新评选模式——“葡萄酒搭配中国美食”。由世界各国葡萄酒大师、侍酒师大师、美食评论家、葡萄酒专业人士、媒体等30余位业内顶尖评委在300多款葡萄酒中,选取心目中最能配搭12款中华特色美食的酒款。为了帮助现场观众更好的理解红酒文化,感受红酒魅力,体验互动激情。主办方还邀请现场多位观众下场体验,选取自己认为最匹配的餐酒组合,并与大师最终选出的结果进行比对。不少参与体验的观众表示,红酒之间的细微差异平时很难区分,但是与菜品搭配后,这种差异会放大,对于很多消费者,甚至葡萄酒专家而言,都是一次奇妙的体验。

来自房山的参展商表示:“葡萄酒配中餐给我们的市场推广和品牌传播提供了一个新的方向,也为我们展示了一个新的市场空间。这次活动在创新性上也是极具特色的,与以往的葡萄酒大赛相比更适合新时代下的营销环境。”

闭幕式的颁奖仪式上,“餐配酒”活动的各项大奖也纷纷揭晓。据悉,本次大赛奖项设置较为特殊,共设金奖4名(由专家组推荐)、黑金奖12名(分别搭配12道菜品)、主席推荐奖1名(最佳搭配中餐奖),以及房山区搭配中国菜金奖2名。

大赛评委为获奖者颁奖

(责编:权娟、聂丛笑)

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