炒菜减甜,减盐不减味
2017年11月03日09:53 | 来源:人民网-生命时报
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首都保健营养美食学会副秘书长 谷传玲
甜味会降低舌头对咸味的感受,所以炒菜时少放或尽量不放糖,这样就可以少放盐还能获得想要的咸味。在外就餐也尽量少点添加了糖的菜,比如鱼香茄子、鱼香肉丝、可乐鸡翅、宫保鸡丁等。
(责编:聂丛笑、权娟)
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首都保健营养美食学会副秘书长 谷传玲
甜味会降低舌头对咸味的感受,所以炒菜时少放或尽量不放糖,这样就可以少放盐还能获得想要的咸味。在外就餐也尽量少点添加了糖的菜,比如鱼香茄子、鱼香肉丝、可乐鸡翅、宫保鸡丁等。
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